Gastronomía

Jornadas y exposiciones

RedAragon. 31/12/2010 - 0:00 h.
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Ya pueden disfrutar de las primeras jornadas gastronómicas del año. Con la trufa como hilo conductor y mientras dure la temporada, el restaurante Borago (Teniente Coronel Valenzuela, 13. Zaragoza. 976 219 673) ofrece, por 65 euros, un largo y espectacular menú centrado en la trufa. Por su parte, el restaurante Aragonia (Hotel Palafox. Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243), comienza la celebración de sus diez años de vida, con un largo menú en torno a la cerveza artesana, maridada con platos clásicos de la casa, así como otros novedosos, con la colaboración del experto Sergio Ruiz, que sigue ofreciendo sus catas de cerveza artesana todos los miércoles en el Juan Sebastián Bar (Luis Oro, 7. Zaragoza).

Continúan los calçots en el restaurante Neguri (Urbanización Fuente de la Junquera, 100, Zaragoza. 976 351 852), complementados por Ternasco de Aragón con patatas a lo pobre, por 32 euros. Y el menú Fitruf, con platos elaborados a partir de trufa, ofertados por diversos restaurantes del sur de Teruel. Por su parte, este mes, las Jornadas gastronómicas del 5, en el Condumio Taberna (Pl. Santa Cruz, 13-15. Zaragoza. 976 391 880) se centran este mes en los quesos extremeños. Se ofrecen cinco platos, a cinco euros la ración.

Y si sale fuera de Aragón, recuerde que puede disfrutar de dos interesantes exposiciones relacionadas con la gastronomía. La cocina en su tinta, hasta el 13 de marzo, en la Biblioteca Nacional de España (P° de Recoletos, 20. 915 807 894. Madrid. www.bne.es) donde no sólo se exponen libros, sino pinturas, trajes, fotografías y objetos relacionados con la gastronomía.

Y en Burgos, hasta abril, en el Museo de la Evolución Humana (P° Sierra de Atapuerca, s/n. Burgos. 902 024 246. www.museoevolucionhumana.com), La dieta que nos hizo humanos, donde a partir de los hallazgos de Atapuerca se explicita la alimentación de nuestros ancestros. Para disfrutar de ellas.

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