Gastronomía

Madrid gastronómico

RedAragon. 21/01/2011 - 0:00 h.
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Hoy se celebra en Fitur el día de Aragón, mientras que la próxima semana, la capital aragonesa acoge Madrid Fusión, del 25 al 27, con presencia aragonesa, por ejemplo, en la cata de garnachas o en la charla que ofrecerá Sergio Azagra; actividades gastronómicas que, gracias al Gastrofestival, se prolongan hasta el 6 de febrero, con la participación de galerías de arte, establecimientos, la Filmoteca Española, tiendas, bares, escuelas de cocina, restaurantes, la exposición de libros en la Biblioteca Nacional, etc. www.madridfusion.net. Por estos lares continúan las catas de cerveza artesana de Sergio Ruiz. Los miércoles, a partir de las 21 horas, por 14 euros en el Juan Sebastián Bar --Luis Oro, 7. Zaragoza-- y este viernes, también a las 21, en el William Wallace --Rodríguez Ventura, 4. Zaragoza--.www.cervezasartesanas.com. Y en el bar El Fútbol --Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753--, cata de las nuevas añadas de Latidos de vino, de VT de Valdejalón, el sábado, a las 20 horas. En torno al vino, hoy mismo, de 21 a 23 horas, por 60 euros, Los Viernes con Ciriaco Yáñez, con una selección de vinos y gastronomía, además de curso de cata de tercer nivel, del 24 al 26.

En el Centro Cultural de Ibercaja Teruel --Ctra. de Alcañiz, 14. Teruel. 978 601 008--, curso de Iniciación al corte de jamón, por Juan Fernández, el viernes, de 18 a 21 horas, por 35 euros. Y en la gastroteca Barbacil --Colón, 7, Zaragoza. 976 258 265. www.barbacil.com--, el martes a las 18 horas, por 10 euros, Curso de cocina y cata de cava.

Respecto a jornadas gastronómicas, continúan las de la trufa en el Borago y La Bastilla, y las de las cervezas en el Aragonia. Finalmente, ya ha comenzado el Certamen de restaurantes, con la participación de 28 establecimientos de Zaragoza y provincia, que se prolongará hasta el 15 de marzo.

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