Gastronomía

Huidas gastronómicas

El verano trae propuestas que aúnan las escapadas con la agroalimentación.

JOSÉ MIGUEL Martínez Urtasun. RedAragon. 01/07/2011 - 0:00 h.
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El verano propicia numerosas escapadas de la ciudad, con las más diversas excusas gastronómicas o agroalimentarias. La primera, este fin de semana, el festival Trashumantes, organizado por el grupo Pastores en su borda, entre la pedanía de Ayés y el barrio de Sardas (Sabiñánigo). Y hoy mismo, a partir de las 19.30 horas, hoguera, cuentacuentos, animación musical y cena con Ternasco de Aragón. Con posibilidad de acampar de forma gratuita, previa inscripción.

Mañana, autobuses desde Sardas y Sabiñánigo para subir a La Borda de Pastores, con almuerzo, presentación y visita a las instalaciones, después andada a Sardas con el rebaño de ovejas, unas dos mil, diseñada para grupos familiares. En Sardas, a lo largo de todo el día, apertura del mercadillo tradicional, los talleres y la Taberna tradicional del ternasco de Aragón; exhibición de adiestramiento de perros pastores; Arroz con Ternasco de Aragón, por 15 euros, a las dos de la tarde; Exhibición de talleres tradicionales de herrería, adobes, etc.; Cena en la taberna con bocadillos, raciones y tapas de Ternasco de Aragón a la brasa, a precios populares, a partir de las 21. Y una hora después, concierto de la Ronda aragonesa Asti Queda Ixo, y al terminar, música tradicional a cargo de DJ folk.

En torno al Somontano

El domingo, a las 7.30, nueva andada con el rebaño de ovejas, para excursionistas más experimentados, pues son cuatro horas y media de caminata, desde Sardas hasta Santa Orosia, con parada en Javierre del Obispo y almuerzo gratuito ofrecido por sus vecinos). En Sardas, continúa el mercadillo tradicional, los talleres y la taberna, además del Campeonato provincial del juego de los Hoyetes. En Santa Orosia, a las 14 horas, Fideuá de ternasco de Aragón gratis para todos los participantes en la andada. www.trashumantes.es

El sábado 16 de julio saldrá el primer Bus del vino Somontano, desde Zaragoza, a las 10.30 horas, y de Huesca a las 11.20, con regreso a las 18 horas. La propuesta, ideada por la Ruta del vino Somontano --www.rutadelvinosomontano.com-- y gestionada por Enodestino --975 316 342-- propone, por 26 euros, visita a las bodegas Enate y Lalanne, con degustación, y tiempo libre en Barbastro, al mediodía, con comida libre. La ruta se repetirá el 20 de agosto --visita a Alquézar y las bodegas Laus y Pirineos-- y también el 17 de septiembre, de nuevo a Barbastro, con las bodegas Meler e Irius.

Pero, además, el bus cambiará de horario para cubrir el festival del vino de Somontano, del 4 al 7 de agosto. Saldrá de Zaragoza a las seis de la tarde y, una vez en Somontano, visita a una bodega, cena de tapas en la Muestra Gastronómica del Festival y entrada para el concierto de cada noche, con regreso a la 1.30 de la madrugada.

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