Gastronomía

Birragoza, I Festival de cerveza artesana de Zaragoza

Se celebra este fin de semana en el Centro de Historias

El Periódico de Aragón. RedAragon. 23/08/2012 - 0:00 h.
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Birragoza es el nombre del primer festival de Zaragoza dedicado a la cerveza artesana. Un producto que cada vez más gente se anima a elaborar en su casa. Esta moda quiere expandirse en Aragón, y por eso las principales microempresas de cerveza artesanal, aragonesas, nacionales, escocesas, belgas y alemanas, se reúnen el viernes 24 y el sábado 25 de agosto en el Centro de Historias de la capital aragonesa. En total la feria acoge 15 puestos.

Malta, lúpulo, agua y levadura siguen siendo la base de esta histórica bebida pero este tipo de cerveza no se filtra, no se pasteuriza y se deja fermentar en la botella. Las distintas combinaciones de los ingredientes de base permite a los elaboradores artesanos producir productos muy diferentes. Este tipo de cerveza tiene un margen de mercado de un 1%, que no entra en competencia con las grandes marcas.

Para completar la actividad del festival, la cafetería del Centro de Historia ofrecerá salchichas alemanas. Para tener acceso a las casetas de cerveza se deberá adquirir un bono con el que darán un vaso conmemorativo. Todas las consumiciones costarán 1,50 euros. Otras actividades paralelas tendrán lugar, como charlas sobre la elaboración casera de cerveza y catas. También se presentará mañana la Asociación de Cerveceros Caseros de Aragón.

Visita: www.facebook.com/BirragozaPrimerFestivalDeCervezaArtesanaEnZaragoza

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