Gastronomía

"Saborea Puerto Venecia” dedica el fin de semana a la cocina del Ternasco de Aragón, la pasta y la tempura

El sábado, en sesión de mañana y tarde, Thermomix ofrecerá al público adulto dos sesiones sobre manejo del robot de cocina y elaboración exprés de recetas tradicionales.

Redaragon. 19/07/2013 - 11:00 h.
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 saborea Puerto Venecia

Saborea Puerto Venecia vuelve este fin de semana a ofrecer a sus visitantes otro capítulo de actividades dentro del apartado temático Trendy Food dedicado a la cocina. En este reencuentro, el Ternasco de Aragón, sin duda uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía, será el protagonista de la sesión Pequerecetas (17.00 horas) orientada al público infantil. Niños de entre 6 y 14 años tendrán ocasión de adentrarse en la historia del Ternasco de Aragón y aprender recetas sencillas con este ingrediente tanto de un plato principal como de un bocadillo.

El viernes el menú de propuestas didácticas y culinarias se concentrará por la tarde. A las 17.00 horas, Abel Alberto Mora, chef del restaurante Uasabi, enseñará el concepto de tempura y su elaboración con diferentes productos y técnicas y mostrará a quienes se congreguen en la Pop-Up Kitchen cómo se prepara el kakeage y el Uramaki. A las 19.00 horas, la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón, impartirá la sesión Show cooking con Alimentos de Aragón, centrada en una cocina práctica con alimentos de la tierra a base de recetas sencillas y trucos para conseguir los mejores resultados.

El sábado la agenda se intensificará y contará con cuatro talleres que pondrán fin a Trendy Food para el próximo 25 de julio inaugurar el apartado temático Dulce Tentación dedicado a las recetas más dulces y tentadoras. El Ternasco de Aragón será el protagonista del primer taller (10.00 horas) para adultos en el que Rubén Pertusa del restaurante Flor de Huesca revelará nuevas fórmulas para cocinar esta emblemática carne como las hamburguesas de ternasco con pan de aceitunas negras, las migas de pastor con ternasco y huevo trufado o el risotto con ternasco y queso de Aragón.

Con Cocina Exprés con Thermomix con dos sesiones, a las 12.00 y las 17.30 horas, el público adulto tendrá la oportunidad de aprender a preparar deliciosas comidas en un tiempo récord con la ayuda de este robot de cocina. Los asistentes al taller podrán ver cómo se realizan platos saludables y sabrosos como pochas con almejas y merluza, gulas a la bilbaína, esponjoso al vapor con manzana al aroma de sidra.

Acasamia, a las 19.30 horas, pondrá el punto y final a este nuevo fin de semana de propuestas con la sesión Más que pasta en la que mostrará a los asistentes el arte de la auténtica pasta italiana con unos deliciosos spaghetti con ragú de atún con alcaparras y berenjenas, ensalada de pasta con rúcula, mozzarella y búfala y tomatitos, y fusilli con calabacines, piñones y tomates secos.

Para participar en los talleres únicamente es necesario inscribirse previamente en el Centro de Atención al Cliente.

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