Agenda gastronómica del fin de semana 26-28 julio

Un año más, el último sábado de julio, la enorme parrilla de 25 metros cuadrados saldrá a la calle para celebrar la XXI edición del Día de la longaniza de Graus. Su volteo, a eso de las nueve de la noche, será el momento más espectacular de la jornada, aunque no el más esperado por los aficionados, que podrán degustar gratuitamente un generoso trozo de longaniza de Graus, a las 21.30 horas.

Previamente, desde por la mañana, las calles de la localidad, y especialmente la calle Barranco, acogerán el XIV mercado del artesano y nuevos creadores, actividades infantiles, hinchables y circuito de quads, por la tarde, además de un taller infantil de longaniza a las 18 horas. El mismo momento en que comenzará el embutido de la longaniza, que será avalado por el tastador oficial, José María Vilas, reconocido por unas manos de bronce obra del escultor Fermín de Bedoya.

Sin salir de la provincia, y también el sábado, Villanúa acoge, desde las 18 horas en adelante, y en los jardines de la Casa del maestro, unos encuentros artesanos, con presencia de queseros y sus productos. Y en Huesca capital, pero el domingo, curso de elaboración de cerveza partiendo del grano; será en L'Artesana Cervecería, a cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus, incluyendo, comida de temática cervecera y cata de cervezas.

Y en Daroca, desde hoy y hasta el domingo, Feria medieval, que incluye cena popular mañana y también mercado en la calle Mayor. Quienes se acerquen el fin de semana por Uncastillo, podrán disfrutar del menú romano que oferta, por 16 euros y coincidiendo con la jornada de puertas abiertas en Los Bañales, el restaurante Uncastello.

En Zaragoza, además de diferentes jornadas gastronómicas, desde los tartares hasta el cava con cabrito, hoy y mañana se celebra un Tapeo solidario, organizado por Gastronómica Aragonesa, a beneficio del comedor social del Santo Sepulcro. Actuarán Puro FLMKO, Bolero 4, Manolo Alonso y Seven, bufé libre por 6 euros de tapas y raciones, con refrescos, vino y café a un euro, y los combinados a tres. Hoy, desde las 20 horas y mañana, desde las 12 horas, en la calle Agustina de Aragón, 30.

Continúan, por otra parte los talleres gastronómicos de Puerto Venecia, de introducción al fondant, hoy, y tres más el sábado, para celíacos, modelado de figuras y postres para el verano. Hoy, cata de cervezas artesanas e ibéricos, en la Abadía de Glastonbury, y mañana, otra cata, en las instalaciones de Bodegas Añadas Care, organizada por el bar El Fútbol, con maridada y los cócteles de Manuel Bona