Gastronomía

Jornadas de alta cocina en Benasque

El ayuntamiento de Benasque y los restaurantes de la zona organizan "Degusta Benasque", entre el 19 y el 31 de agosto

Redaragon. 16/08/2013 - 15:04 h.
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De entrante, una sopa fría de tomate rosa de Barbastro. De primero, arroz del Somontano. Ternasco con trufas del valle para continuar y, como colofón, natillas finas. El valle de Benasque quiere pasar página de las riadas que el pasado mes de junio lo asolaron y, para ello, no duda en explotar todas sus virtudes. Esta vez, le ha tocado el turno a su gastronomía. El menú del principio es solo un ejemplo de lo que se podrá degustar del 19 al 31 de agosto en el encuentro gastronómico de alta cocina del valle de Benasque. Durante dos semanas, 14 restaurantes de la zona ofrecerán a los visitante menús degustación cocinados íntegramente con productos de la tierra, con un precio mínimo de 25 euros. Los resturantes participantes son:Gran Hotel Benasque SPA, Hotel Aneto, Hotel Evenia Monte Alba, La Solana Hotel Casa Cornel, Hotel Aragüels, La Sidrería, La Llardana, El Botero Masueco, Bombolón Más que Pinchos, Casa Tous, El Veedor de Viandas, El Pesebre, La Parrilla y El Candil.

Las actividades gastronómicas no se acaban con los menús degustación. Del viernes 23 al domingo 25, el valle organizará su propio MasterChef y sacará los fogones a la calle. Los chefs cocinarán en directo platos típicos que, por 5 euros, podrán ser degustados por los viandantes. El 31, último día de las jornadas, se ofrecerá una gran cena degustación con los mejores platos, además de un baile. Las materias primas también tendrán su protagonismo. El mismo fin de semana en que se enciendan los fogones en el valle, 20 productores tradicionales organizarán su propio mercadillo.

Otras propuestas para el fin de semana

Hoy mismo, día de san Roque, Bronchales celebra una nueva edición de la Sopeta, una fiesta tradicional, cuyo origen era la reunión de los vecinos en la plaza del pueblo para saborear tortas acompañadas por vino, que ha pasado a derivar en una fiesta consistente en arrojar el vino entre los asistentes mientras bailan al son de una charanga. En Villanúa tenemos encuentros artesanos, con presencia del queso, y en Barbastro nueva excursión del bus Vino Somontano el sábado, con salidas desde Zaragoza y Huesca y visita a Aceites Ferrer, Buera, Alquézar y bodegas Laus.

Y el próximo jueves se inaugura en Fraga el Festival de la Fruta Dulce, hasta el 25 de agosto, con intención de presentar la fruta dulce autóctona de forma diferente y en ambientes diferentes. Además de conciertos y actuaciones de calle, se ha creado una red de establecimientos hosteleros con productos elaborados específicamente para esta jornada: cócteles, postres, aperitivos... todos ellos realizados con fruta dulce de Fraga y comarca que se podrán disfrutar durante los días del festival.

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