Gastronomía

Gastronomía de fin de semana: Quesos en Biescas, cerezas en Albalate y Bolea

Más propuestas: Vivir como pastores, Brujas, Mitos y Leyendas del Valle de Tena, jornadas agroecológicas en Peraltilla, Mercado medieval de las tres culturas

Redaragon. 12/06/2015 - 14:03 h.
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IV cata-concurso de Quesos de Aragón en Biescas
IV cata-concurso de Quesos de Aragón en Biescas

Tras no celebrarse el pasado año, vuelve la cata-concurso de Quesos de Aragon. Volverá a tener lugar en Biescas, sede de las anteriores convocatorias, el sábado 13 de junio. El jurado, integrado por miembros de la Universidad de Zaragoza y de la Academia Aragonesa de Gastronomia, realizara las valoraciones organolépticas de cada uno de los quesos, seleccionando los dos mejores de cada categoria y el Mejor Queso de Aragon. Todo el proceso de la fase de concurso se llevara a cabo en el Centro Cultural Pablo Neruda de Biescas. Para el público en general, a las 12:30 en la plaza de Biescas tendrá lugar una degustación popular de todos los quesos presentados al concurso. Se servirán acompañados de panes de la gama Slow Baking de Panishop y vino Corona de Aragon Garnacha 2014 de Grandes Vinos y Viñedos. A las 13:00h se conoceran los ganadores y se entregarán los premios.

Es tiempo de cerezas, de forma que el fin de semana acoge dos ferias centradas en este delicioso fruto. Mañana, en Albalate de Arzobispo, cuarta edición de su Feria de la cereza, con un buen número de actividades, como taller de galletas decoradas, concurso de postres y repostería, degustación de 10.000 cerezas con chocolate y, naturalmente, mercado con puestos de cerezas y otras frutas de temporada, productos agroalimentarios y artesanía con exhibición de trabajos. Además, menús especiales con la cereza como ingrediente principal en los restaurantes de la zona.

Y en Bolea, durante toda la jornada del sábado la XVI Feria de la Cereza de Bolea instala mercado en la plaza mayor, donde en numerosos tenderetes podemos adquirir directamente a los productores más de 30 variedades de esta fruta. La más apreciada es la "Garrafal de Monzón" o "Garrafal de Napoleón". Durante toda la jornada se celebrará día de puertas abiertas en el Museo Etnológico Santas y cada hora tendrán lugar visitar guiadas en la Colegiata de Bolea. A las 19:00h el grupo oscense Olga y los Ministriles le pondrá música a la fiesta.

Más ferias a lo largo de Aragón. La de Brujas, Mitos y Leyendas del Valle de Tena, en Sallent de Gállego, se extiende hasta el domingo, con un mercado mágico y, esta misma noche, en el polideportivo, Cena de difuntos, donde se recrea la tradición mexicana de dicho día.

Ya el sábado, Vivir como pastores (especial esquileo) en La Borda de Pastores, en Ayés (Sabiñánigo, Huesca), enfocado a un público familiar. Para poder ver en vivo durante los dos días, varias demostraciones de cómo se esquila un rebaño de 300 ovejas, además de otras experiencias, como un menú pastoril. También jornadas agroecológicas en Peraltilla, centradas en la recuperación de semillas de invierno.

Con mayor o menor rigor histórico, la gastronomía estará muy presente en el Mercado medieval de las tres culturas con estands, talleres y actividades. Quienes busquen mayor tranquilidad tienen las propuestas que se mantienen de anteriores semanas: IV Jornadas del cabrito y la huerta en la Bodega de Chema, las de cocina italiana del Foro y la Ruta del caracol de Zaragoza y provincia.

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