Gastronomía

Agenda de gastronomía en Aragón: a moverse, que es verano.

Con la segunda quincena de julio crece la oferta gastronómica estival de la comunidad

G. A.. Redaragon. 17/07/2015 - 10:55 h.
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La III Ruta de verano del Vino de las piedras, organizada por la DOP Cariñena, destaca en la oferta del fin de semana. Y aunque la música es su hilo conductor aquí nos interesa más la cultura del vino. Oferta que se sustancia en el Paseo del Vino. Allí, a partir de las 19.30 y hasta las 00.00 horas --el domingo, de 12.30 a 15.30-- 16 casetas de bodegas y restaurantes tendrán abiertas sus puertas, donde degustar diferentes tapas y, por supuesto, el vino de las piedras.

Pero también ocho bodegas abren sus instalaciones con diferentes propuestas, desde la simple cata guiada, hasta degustaciones o comidas y cenas. En concreto, Esteban Martín, de Alfamén; Cooperativa San Nicolás de Tolentino, de Almonacid de la Sierra; Bodegas Paniza, de Paniza; y Bodegas Dominio de Longaz, Ignacio Marín, Bodegas San Valero, Grandes Vinos y Viñedos --con una interesante experiencia de realidad virtual-- y Prinur, en Cariñena.

Asimismo, el Museo del Vino de la denominación ofrece visitas gratuitas hoy, de 16 a 19,30 horas, y mañana y el domingo, de 11 a 14 y de 17.30 a 19 horas. Y visitas guiadas por la localidad, hoy a las 18.30 horas, mañana a las 11.30 y a las 19, y el domingo a las 11.30.

No es la única propuesta, ya que también hoy comienza Pirineos Sur, que cuenta con una consolidada presencia gastronómica, gracias a los Mercados del Mundo, que se prolongarán hasta el domingo, 2 de agosto, siempre en horario de 10 a 23 horas. Situados en la entrada de Sallent de Gállego junto a la carpa de conciertos, es donde se desarrolla la vida diurna del festival, con puestos de artesanía ofrecen la diversidad del planeta a través de sus productos y pequeños restaurantes, diseñados para saborear las gastronomías más diversas.

Y esta edición cuenta con la iniciativa Generación No Hunger de Acción contra el Hambre, ubicada también en los Mercados del Mundo, de 11 a 14 horas y de 17 a 21 horas, donde informará sobre el proyecto y seguirá recogiendo apoyos al manifiesto de esta generación capaz de acabar con el hambre. Además, talleres creativos contra el hambre todas las mañanas.

TAPAS Y JORNADAS Como preludio a la fiesta de la Longaniza --en Graus el sábado 25--, concluye este finde el Concurso de tapas de Ribagorza, este finde y el siguiente. En Castiello de Jaca, el restaurante Santa Juliana --Carretera Bescós de la Garcipollera. Castiello de Jaca. 606 283 686-- ha creado su verano gastronómico, en el que ofrece diferentes jornadas gastronómicas. De hoy al domingo, Jornadas del lechal tensino y quesos del país vecino, por 25 euros. Y los martes y jueves, diferentes talleres gastronómicos, que incluyen degustaciones, como el dedicado a las tapas.

Nueva excursión del bus Vino Somontano, que parte de Zaragoza, recala en Huesca y viaja al Somontano mañana. Con visitas a Almazara Ecostean, Bodega Otto Bestué, Barbastro y Visita al Complejo de San Julián. Finalmente, en Maella, mercado medieval.

EN LA CAPITAL Continúan en Zaragoza las jornadas de arroz en El Candelas, con Brazal; en El Foro, arroces del mundo; en Torreluna, en diferentes versiones, a las que se han sumado las recién inauguradas en Donde Carol. Concluyen las Gayarre's nuit, música de jazz y menú degustación en una agradable terraza y comienzan, todos los viernes, las cenas cata maridadas en Buen Gusto, por 25 euros. Crece la oferta de cursos de cocina, como los de la escuela Azafrán, para solteros; los dedicados a jóvenes en las casas de juventud de san José y Delicias; y los impartidos por Ana Cristina Lahoz, centrados en la cocina de verano, en el nuevo espacio La Zarola.

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