Redaragon.
28/11/2018 - 13:10 h.
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El concurso Tapas de 10 de Huesca ha elegido sus ganadores. Un jurado profesional se reunió el pasado 14 de noviembre en la Escuela de Hostelería San Lorenzo para valorar un total de 36 tapas presentadas por 21 de los establecimientos participantes en el concurso concurso profesional. El 1er premio de este año ha correspondido al Hotel Abba Huesca con su tapa Mucha pas-ta. La tapa premiada está elaborada con un guiso tradicional de ternasco IGP con patatas y vino tinto del Somontano, desmigado con todas sus verduras, las patatas y parte de su salsa hasta conseguir una mezcla homogénea, envuelta en pasta de canelón pasada por huevo, pan de panko y frita. El canelón va acompañado de una emulsión de coliflor y chocolate blanco, salsa de tomate natural y su propia salsa.
El 2º premio, patrocinado por Viñas del Vero, ha sido para la Tapa Mil Pil-Pil de la Cafetería El Punto de Huesca. El 3º premio patrocinado por Mahou San Miguel ha sido para el Royal de Alcachofas con Vieira del Café del Arte de Huesca. Y el 4º premio, patrocinado por Coca Cola, ha sido para la Tapa El Pirineo en un bocado del Restaurante El Origen de Huesca.
Además se han condedido premios a la mejor tapa elaborada con Ternasco de Aragón IGP para el Hotel Abba Huesca y su Mucha pas-ta, Mejor Tapa apta para celíacos para la tapa Royal de alcachofas con vieira del Café del Arte y Mejor Tapa elaborada con productos de la Hoya de Huesca para la Patata Asada rellena de Ternasco del Bar Oscense. Queda por conocer la tapa ganadora del premio popular que se dará a conocer en los próximos días.
Un total de 47 establecimientos de Huesca capital y de la Hoya de Huesca nos demostrarán su imaginación y buen saber culinario en una nueva edición del concurso de tapas comarcal.
Cada establecimiento presenta a concurso un máximo de dos tapas. La Mejor Tapa popular será designada por los clientes que podrán dejar su voto en urnas colocadas en los establecimientos participantes o a través de la web y la aplicación móvil del concurso. Por su parte, un jurado profesional será el encargado de otorgar los premios a las 4 mejores tapas del año, premios patrocinados por la Asociación de Hosteleros de Huesca, Vinos del Vero, San Miguel y Coca Cola. También se otorgarán premios a la Mejor Tapa elaborada con Ternasco de Aragón IGP, Mejor Tapa con productos de la Hoya de Huesca y Mejor Tapa para Celíacos. El establecimiento ganador representará a la comarca de la Hoya de Huesca en el concurso provincial, que se celebrará al término de todos los concursos comarcales de este año.
Como en años anteriores cada tapa se venderá al precio de 2,70 euros acompañada de una consumición (caña, vino, agua o refresco). Probar la segunda tapa de cada local nos costará solamente 1,75 euros (sin consumición).
Cafetería Duquesa (Duquesa Villahermosa, 6)
Cafetería Sanddalo (Agustín Viñuales Pardo, 7)
Casa Pableta (Lanuza, 16)
Café Villa Campa (Joaquín Costa, 2)
Sal y Pimienta (San Orencio, 11)
Bendita Ruina (Coso Bajo, 79)
Mérida Cervecería (Lérida, 2)
Akí te espero (Maria Moliner, 1)
Café Bar Bauti (San Lorenzo, 10)
Restaurante El Origen (Plaza del Justicia, 4)
Restaurante Tomate Jamón (Padre Huesca, 20)
Bar Rugaca (Porches de Galicia, 1)
Bar Roma (Caspe, 3)
Pulpería La Plancha a Estribor (Costanilla de la Asunción, 5)
Bar Puerto Rico (Porches de Galicia, 3)
Bar Restaurante París (Heredia, s/n)
Café Bar Oscense (Coso Bajo, 3)
Mi Bar (Coso Alto, 26)
Martín Viejo (Avenida Pirineos, 15)
La Vicaría (San Orencio, 9)
Bar La Corralaza (Alfonso el Batallador, 1)
La Catalítica (Lanuza, 34)
Asador l'Alifara (Tarbes, 8)
Café Galileo (San Jorge, 58)
Flor de Huesca (Porches de Galicia, 4)
Café Bar El Punto (Teruel, 37)
El Juli Tapas Bar (San Orencio, 7)
Restaurante El Cerro (Martínez de Velasco, s/n)
La Bodeguita del Centro (Sancho Ramírez, 3)
Café Durban (Alcalde Emilio Mirave Díez, 12)
Café Da Vinci (Padre Huesca, 13)
Cafetería Correos (Coso Alto, 19)
Comomelocomo (Padre Huesca, 5)
Café del Arte (Plaza de Navarra, 4)
Central Café (San Lorenzo, 13)
Bar Brasil (Coso Alto, 24)
Restaurante Antillón (Canal de Berdún, 3)
Asador Alvicavi (General Lasheras, 3)
Café Bar Álvaro (Rafael Gil, 4)
Alt Berlín (Plaza Luis López Allué, 8)
Abba Huesca (Tarbes, 14)
Restaurante Casa Rufino (Bolea)
Centro de visitantes Castillo de Loarre (Loarre)
El Cobertizo (Plasencia del Monte)
Posada Abadía de Siétamo (Siétamo)
Restaurante G&M (Siétamo)
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