Gastronomía

Propuestas de gastronomía para la semana: Meat Attack, una cita para disfrute de carnívoros

Y también: IV Ruta del Perolico en Teruel - Fitruf en Sarrión - Mercado de la Trufa de Graus

Redaragon. 04/12/2015 - 13:16 h.
0 comentarios

 


Mollejas de ternera con patatas 2.0 de La Ternasca

Auspiciadas por la denominada carne de la felicidad, de La Finca Jiménez Barbero, y con la colaboración de su distribuidor para Aragón, ocho restaurantes aragoneses proponen Meat Attack, las primeras jornadas carnívoras en Zaragoza. Quizá una respuesta a las indicaciones de la OMS acerca del consumo de carnes rojas, cuyas recomendaciones hemos olvidado tan pronto como revuelo armaron.

En concreto participan Café Nolasco, Restaurante Zurita, Parrilla Albarracín, Brasería Chicago, La Ternasca, Asador La Junquera, La Bellota y Entresabores, que han incluido en sus cartas, hasta el 28 de febrero, cinco platos preparados con dicha carne madrileña, cada cual según su particular forma de entender la cocina. Como cada día es más habitual, las jornadas incluyen un concurso, por el que se puede ganar una visita, viaje y comida incluidos, a La Finca, en el suroeste madrileño, que es donde se crían, en óptimas condiciones, los ejemplares de vacuno que ahora se pueden degustar.

Y las propuestas son muy variadas, aprovechando todos los cortes de vacuno. A modo de ejemplo, en el Asador La Junquera, Steak Tartar con espuma de yema y yuzu e hilos de chile; en la Brasería Chicago, Brocheta de presa de vaca con verduras a la brasa; en Restaurante Zurita, Lomo de ternera con una costra de aceituna; en La Bellota, Tataki de ternera con alga wakame y salsa Bellota; en La Ternasca, Mollejas de ternera con patatas 2.0; en Café Nolasco, Bombón de carrillera con una reducción de verduras y vino tinto; en Entresabores, Palos de lomo de vaca con caramelo de jugo de carne; y en Parrilla Albarracín, Guiso de pata y morro con huevo a baja temperatura.

FERIA DE LA TRUFA

Aunque los datos apunten hacia que no va a ser el mejor año para la trufa, y que todavía no podamos disfrutar convenientemente de ellas (todavía no están bien maduras), Sarrión acoge desde mañana y hasta el lunes, una nueva edición de Fitruf, la XV feria de la trufa. Y mantiene el esquema habitual, que tan bien le ha ido en ediciones anteriores. Entre las actividades previstas, además de la comercial, habrá exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, cena degustación de trufa, maridaje de vinos y trufa, concursos de las trufas con más peso y mejor calidad, y también de perros truferos, infantil y adultos, y de cocina. Como ya es tradicional, las mejores trufas serán subastadas, destinándose su importe a fines benéficos.

También en Graus vuelve este sábado su ya tradicional mercado de la trufa, con degustación de tapas a cargo del restaurante local El Pesebre. Probablemente ya se podrá adquirir trufa.

Por toda la provincia de Teruel se celebra hasta el 13 de diciembre la IV Ruta del Perolico, en la que participan un total de 38 establecimientos. Platos de cuchara y guisos tradicionales se sirven en formato tapa acompañados por bebida por 2,50 euros. En esta edición se propone asimismo un bono de diez consumiciones por otros tantos euros.

Y si nos quedamos Zaragoza, se prorrogan las jornadas del cabrito y la setas en la Bodega de Chema; El Foro ha comenzado sus jornadas dedicadas al cocina india, los fines de semana por la noche; y La Olivada propone en su menú de diciembre una selección de los platos más valorados por sus clientes a lo largo del año. También podemos apuntarnos al menú temático Star Wars del VivalaVida.

Más noticias de Gastronomía

 
 
Comentarios

Todavía no hay comentarios en Propuestas de gastronomía para la semana: Meat Attack, una cita para disfrute de carnívoros.

Tu comentario

Regístrate para comentar, o Entra si ya estás registrado/a

¿Quieres recibir estas noticias por email?

Puedes suscribirte a nuestro boletín de gastronomía y recibirlo todas las semanas por correo electrónico.

Destacamos

Restaurantes

La guía de restaurantes más completa de Aragón. En cada ficha además podrás consultar las opiniones de los usuarios.

Recetas

Guía de recetas de nuestra comunidad y de nuestros usuarios. Puedes buscarlos por tipo, texto... y enviarnos tus recetas.

Archivo
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 31 de la revista RedAragon con la agenda cultural de junio.

Festivales de Aragón

Festivales de Aragón

Imaginaria Binéfar, Ibeoamericano de Títeres, Trayectos de danza, BFoto Barbastro, Cine Huesca y otras citas festivaleras de junio

Agenda de gastronomía

Agenda de gastronomía

Jornadas, cursos, degustaciones, catas, talleres infantiles y otras actividades en torno a la gastronomía.

Agenda infantil

Agenda infantil

Agenda de actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.