Gastronomía

Menús de Verano en Puerta Cinegia Zaragoza

Los 18 locales el mercado gastronómico Puerta Cinegia, puerta de entrada de Tubo zaragozano, nos ofrecen sus especialidades de verano

Redaragon. 03/07/2017 - 16:30 h.
1 comentario

 
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza

En su poco más de año y medio de vida, el mercado gastronomómico Puerta Cinegia, en la plaza de España de Zaragoza, se ha consolidado como uno de los espacios coquinarios de referencia de la ciudad, no en vano el pasado mes de abril celebraron la llegada del cliente 2 millones. Dieciocho locales abren su mostrador en este espacio, muchos de ellos son "sucursales en miniatura" de conocidos restaurantes y locales de tapas de la ciudad. Ofrecen aquí sus especialidades más conocidas (o una versión reducida de sus cartas), en un agradable espacio a modo de comedor compartido, en el que los comensales pueden componer menús de una increíble variedad con la tranquilidad de saber que han sido preparados por grandes especialistas en cada tipo de cocina.

Menús de verano

Para este mes de julio los diversos establecimientos de Puerta Cinegia han preparado un menú del día que ofrecerán a mediodía de lunes a viernes por 9,5 euros (10,5 euros con copa de vino). Cada uno de los puestos tiene su propio menú, por lo que hay opciones para todos los gustos (y para repetir):

  • Bulebar Gastro: especialidad en arroces, risottos y papas.Menú de verano: Ensalada de patata y pulpo con aceite de pimentón o Ensalada de verano: patata, tomate, cebolla, pimiento, aceitunas, bonito y pepino (a elegir) - Risotto de hongos con virutas de foie o Paella mixta con alioli (a elegir).
  • Brasería Chicago: ternera de Aragón, cerdo y sus derivados a la brasa. Menú de verano: Verduras frescas a la brasa con su Romesco delicioso - Entrecot de vaca braseado al carbón vegetal con su guarnición. 
  • Cervino Tapas: selección de tapas muy originales, de gran variedad y singularidad. Menú de verano: Tostada de escalivada con alioli gratinada a los tres quesos - Solomillo con salsa de foie y guarnición de patatas fritas
  • El Cantábrico: raciones de pescado y marisco fresco que nos trasladarán hasta la orilla del mar. Menú de verano: Bonito escabechado con cebolla dulce de Fuentes y pimientos de Piquillo - Calamares a la malagueña con pimientos de Padrón
  • Doña Casta: el más variado surtido de croquetas y tempuras de verduras. Menú de verano: Ensalada Doña Casta (mezclum de lechugas, jamón ibérico, queso de cabra y vinagreta de frutos secos y Módena) - Tres croquetas "Doña Casta" a elegir.
  • La Quebradora: comida típica mexicana: burritos, enchiladas, tacos, nachos, quesadilla, guacamole... Menú de verano: Nachos con chile o guacamole - Burrito de chile con carne
  • Bula Tapas: variado surtido de tapas, con especialidades en foie y cebolla. Menú de verano: Carpaccio de tomate y mozzarella con aceite de albahaca - Confit de pato con salsa de frutos rojos.
  • Beher: puesto de jamón ibérico capaz de satisfacer el paladar más exigente. Menú de verano: Carpaccio de presa ibérica - Tabla ibérica mixta.
  • La Flor de la Sierra: traen a Puerta Cinegia sus sardinas y patatas asadas. Menú de verano: Ensalada templada de alubias con salteado de verduras - Sardinas con guarnición
  • Hamburguesería y pizzería Gourmet: Hamburguesas elaboradas con carnes de la mejor calidad. Pizzas de masa artesana y una gran variedad de ingredientes para el plato más internacional. Menú de verano: Ensalada de rúcula con carpaccio y queso parmesano - Hamburguesa de pollo con guarnición
  • Sushi Daily: las exquisiteces de la cocina japonesa. Menú de verano: Arroz o fideos con pollo teriyaki y verduras - Makis California y Nigiri de atún
  • Global Wurst: Salchichas, codillo, fiambres... no hay que esperar a octubre para degustar especialidades alemanas. Menú de verano: Ensalada de pasta - Salchichas frescas al vino blanco

La oferta gastronómica de estos locales se complementa con los menús del restaurante Paladú, los dulces y bollería de Baires Pastelería, los cócteles y vinos de La Bodega del Mercado, las cervezas de Cinegia Cervecera y los helados de La Jijonenca.

  • Baires Pastelería: una completa oferta de pastelería y bollería artesanal, chocolates y bombones.
  • La Bodega del Mercado: variada oferta de caldos de calidad y cócteles.
  • Cinegia Cervecera: el puesto que permite disfrutar de las mejores cervezas.
  • Paladú: restaurante con servicio de carta, que ofrece carnes y pescados de calidad, además de sugerencias para compartir.
  • La Jijonenca: la cadena heladera (y turronera) de referencia en las playas del Levante español trae a Zaragoza sus helados y granizados.
La Gastroteca de Puerta Cinegia
La Gastroteca del Mercado Gastronómico Puerta Cinegia
La Gastroteca del Mercado Gastronómico Puerta Cinegia
La Gastroteca del Mercado Gastronómico Puerta Cinegia

La Gastroteca es un lugar de encuentro para aficionados y profesionales de la gastronomía que complementa la oferta gastronómica del Mercado Gastronómico de Puerta Cinegia. La Gastroteca ha contado con la colaboración de Balay y Cocinas Schmidt, por lo que está decorada con un mobiliario muy moderno y dispone de electrodomésticos de última generación. Su amplio espacio está preparado para albergar eventos diversos como catas, presentaciones de productos de temporada, showcookings, jornadas gastronómicas, degustaciones y cursos impartidos por chefs, sumilleres u otros profesionales del sector. También existe la posibilidad de alquilar La Gastroteca para realizar cenas o reuniones privadas.

En verano el espacio reduce su actividad, pero ya están prepararando su calendario de septiembre. Actividades que se adaptan a todo tipo de público. Desde cursos de cocina de diferentes temáticas o regiones del mundo hasta catas de productos gourmet, todo ello con la última tecnología culinaria.

Mercado gastronómico Puerta Cinegia Zaragoza

 

La Gastroteca del Mercado Gastronómico Puerta CinegiaC/ Coso, 35 (pza de España)
Tel. 976 119 003
Horarios: lunes a domingo de 12 a 16:30 y de 19 a 00:00h. El espacio común permanece abierto hasta las 02:00 horas los viernes, sábados y vísperas de festivos. La cocina se cierra a las 23:30 pero tanto la cervecería como la Bodega del Mercado continúan sirviendo sus especialidades hasta el cierre del espacio.
Web: www.puertacinegiagastronomica.es

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Comentarios

Hay 1 opinion acerca de Menús de Verano en Puerta Cinegia Zaragoza. Se listan del 1 al 1:

  • Propuestas gastronomía
    Marisa Lobera (29/7/2017 20:34:09)

    Es estupendo. La variedad que ahí, pero no se menciona si tenemos también para celíacos con total tranquilidad

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