Gastronomía

Aragón con Gusto 2016

La cuarta edición del festival gastronómico se celebra del 28 de octubre al 6 de noviembre en las tres capitales con la participación de decenas de restaurantes, hoteles, bares, tiendas y agentes gastronómicos de todo Aragón

Redaragon. 02/11/2016 - 10:18 h.
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Tras las Fiestas del Pilar vuelve a celebrarse por cuarto año consecutivo el macrocertamen gastronómico Aragón con Gusto. Impulsado por el Gobierno de Aragón en colaboración con la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, Aragón con Gusto convoca a todos los sectores vinculados con la gastronomía en Aragón para un gran evento promocional que comprende decenas de actividades (cursos, talleres, conferencias, degustaciones, demostraciones...) e involucra a más de 200 restaurantes, hoteles y bares de la comunidad. En este 2016 el evento se celebrará la semana del 28 de octubre al 6 de noviembre.

De nuevo la pieza central del festival es la oferta preparada en los restaurantes, hoteles y los bares aragoneses. En los salones se servirán menús especiales a precios cerrados que oscilan entre de los 10 y los 55 euros. Por su parte los bares han preparado unas tapas especiales que podrán consumirse por 2,5 euros. La bebida está incluida en el precio, tanto de menús como de tapas. Las bebidas que acompañan platos y tapas pueden ser agua, Coca Cola, cerveza Ambar o vino de cualquiera de las cuatro Denominaciones de Origen de Aragón con la colaboración de Bodegas Aragonesas (campo de Borja), Bodega Pirineos (Somontano), Bodegas y Viñedos de Jalón (DO Calatayud) y Grandes Vinos (DO Cariñena). De nuevo una selección de hoteles de la comunidad participan con precios especiales en las pernoctaciones durante el periodo de celebración del certamen. La relacion de establecimientos participantes así como sus menús se puede consultar en la web oficial de Aragón con Gusto.

Por otro lado, los principales agentes relacionados con el sector gastronómico en Aragón se coordinarán para ofrecer una variada agenda de actividades de gastronomía y acciones simultáneas en las tres capitales de provincia: Zaragoza, Huesca y Teruel. Showcookings, degustaciones, concursos de cocina, talleres, charlas, muestras de productos... nos darán la oportunidad de conocer cara a cara y nos acercarán la buena labor de cocineros, sumilleres, camareros, baristas o reposteros. Zaragoza concentra buena parte de ellas en los espacios de los centros comerciales Puerto Venecia, Aragonia y El Caracol y en el Mercado de San Vicente de Paúl. En Huesca el festival coincide con la celebración de los concursos de tapas de Monegros y el To+Vermú de Fraga. En Teruel con la feria de Monroyo y las Jornadas Gastronómicas de Otoño del Maestrazgo.

Podremos utilizar el hastag #AragonConGusto para compatir imágenes y experiencias y hacer un seguimiento del festival en las redes sociales: en Twitter, a través del usuario @AragonConGusto, también en Facebook y en la web www.aragoncongusto.com, donde podemos consultar el programa completo. La organización ha habilitado asimismo aplicaciones para dispositivos Android, iOS y Windows. 

Programa de actividades Aragón con Gusto 2016 en Zaragoza

Viernes 28 de octubre

CC Aragonia. Inauguración del Festival
18:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Show Cooking "Lo Ecológico Mola". Alimentos ecológicos, qué son y cómo tratarlos. Con: Pilar, de El Plato Reberde

Sábado 29 de octubre

11:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Concurso de Cocina con Alimentos Aragoneses. Seis equipos de cuatro personas realizarán dos platos (una ensalada y uno libre) con Ternasco de Aragón, cebolla Dulce de Fuentes, aceite de oliva virgen extra de Aragón, arroz Brazal y varios ingredientes que recibirán en el momento. inscripciones como concursante individual o en grupo y como espectador/degustador.
18:00h. Puerto Venecia. Taller de iniciación a la coctelería. Imparte: Jonathan Pallaruelo, campeón de Aragón de Jóvenes Barman
19:15h. Puerto Venecia. Taller de protocolo. Cómo invitar en casa. El montaje de una mesa de celebración. Imparte: Carlos Orgaz Palomera

Lunes 31 de octubre

11:00, 12:00, 17:30 y 18:30h. Mercado de San Vicente de Paúl. Taller Gastrociencia en Halloween "Cookies, ciencia o susto". Precio: 10 euros (formulario de inscripción). Todo el día pintacaras de Cirque Mágico para los niños que visiten el mercado con sus padres
18:00h. CC Aragonia. El Criollo Street Coffee. Sesión en torno al mundo del café de la mano de uno de sus baristas: la importancia de utilizar buena materia prima y preparar un buen café correctamente.

Miércoles 2 de noviembre

09:30h. Mercado de San Vicente de Paúl. Marcha cardiosaludable con AAVV y Centro de Salud. Desayuno posterior en el mercado para los participantes.
16:30h. CC Aragonia. Final del Concurso de Tapas de Aragón. Los 6 establecimientos premiados de cada provincia se medirán ante un jurado profesional y con público en directo.
17:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Coaching para jóvenes cocineros. Saca todo tu talento en la cocina. Pasaréis un buen rato con ambiente juvenil y os ayudará en vuestra carrera de cocineros.
18:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Show Cooking Arroz Brazal con Oscar Viñuales y Beatriz Allué del restaurante El Origen de Huesca. Se servirá con un vino de Corona de Aragón.
18:00h. CC El Caracol. Showcooking de verduras de la Huerta de Zaragoza. Organizado por Slowfood con la colaboración del cocinero Eduardo Orus.
19:00h. Puerto Venecia. Showcooking con el chef Alfonso Canelo del Restaurante Perla Negra de Zaragoza y Bioselecta, alimentación ecológica certificada

Jueves 3 de noviembre

11:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Cooking Party con pasta para jóvenes de Talleres ocupacionales.
16:00h. CC El Caracol. Final de la II Liga de la Tortilla de Zaragoza.
18:00h. Puerto Venecia. Taller de coctelería "Cócteles del mundo". A cargo de Carlos Pérez y Jesús Segovia
18:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Curso de cocina para jóvenes promovido por la Casa de Juventud del Casco Viejo, con productos del mercado (Inscripciones en 976 292 446 y cjcascoviejo@zaragoza.es).
19:00h. CC Aragonia. Show cooking de Alimentos Made in Aragón y la Asociación de Cocineros de Aragón.

Viernes 4 de noviembre

Mercado de San Vicente de Paúl. Cata maridada de vinos de la bodega Corona de Aragón de Cariñena. El enólogo de la Bodega hará una cata de tres vinos maridados con tres tapitas.
18:00h. CC Aragonia. Presentación de La Quinoa, alimentación ecológica.
18:00h. Puerto Venecia. Palomitas Pop It. Degustación sabores salados

Sábado 5 de noviembre

11:00h. Mercado de San Vicente de Paúl. Cata ciega de postres de Aragón por Toque de Canela
12:00h. CC Aragonia. Productores de Aragón.
13:30h. Mercado de San Vicente de Paúl. Sorteo de una cesta de Alimentos de Aragón (participan todos los clientes del mercado durante las jornadas)
18:00h. Puerto Venecia. IV Gran Exposición de Pastelería Artesanal de la Asociación de Pastelerías de Zaragoza (con degustación de sus productos)

Programa de actividades Aragón con Gusto 2016 en Huesca

Del 28 de octubre al 1 de noviembre

Concurso Tapas de 10 en la Comarca de los Monegros. Más información: www.tapasde10.es

Miércoles 2 de noviembre

19:00h. CC Ibercaja Villahermosa Huesca. Taller de degustación de embutidos de la tierra: Longaniza de Graus (Casa Maella). Más información e inscripciones: 974 230 170

Jueves 3 de noviembre

17:00h. CC Coso Real. "Criollo Street Coffee", sesión en torno al mundo del café
Concurso Tapas de 10 en la Comarca de los Monegros (hasta el 6 de noviembre). Más información: www.tapasde10.es

Viernes 4 de noviembre

To+Vermú de Fraga (hasta el 28 de noviembre). Más información: www.laintersectorial.com

Programa de actividades Aragón con Gusto 2016 en Teruel

Jueves 3 de noviembre

11:00h. Plaza del Torico. "Criollo Street Coffee", sesión en torno al mundo del café
Museo Provincial. Homenaje a la trayectoria profesional de tres cocineros de Aragón. Organiza Freixenet.

Sábado 5 y domingo 6 de noviembre

XXVI Feria de Monroyo. Feria de alimentos y artesanía del Matarraña. Más información: www.monroyo.es

Todos los días (hasta el 20 de noviembre)

XVII Jornadas Gastronómicas de otoño en el Maestrazgo. Más información: www.turismomaestrazgo.com

Consulta la relación de menús y tapas en los restaurantes participantes en el siguiente documento:

Visita: www.aragoncongusto.com

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