Redaragon.
26/01/2017 - 13:08 h.
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Del 26 de enero al 26 de febrero Zaragoza Descubre la trufa de Aragón. Los zaragozanos podremos aspirar el aroma y saborear la exquisita tuber melanosporum, ingrediente estrella en las tapas y platos creados expresamente para la ocasión por 25 restaurantes de referencia de la ciudad. En esta apuesta firme por los productos de Aragón, estas recetas se servirán acompañadas por los vinos de Bodegas Obergo (tinto Obergo FLM, blanco Sueños by Obergo y rosado Lágrimas de Obergo) de la DO Somontano.
Iniciativa de la empresa zaragozana Más Que Gastronomía, Descubre la trufa es la primera apuesta gastronómica destinada a la promoción y difusión de este producto en Zaragoza. Además y como novedad, la cita incluye en esta segunda edición un gran número de actividades complementarias en torno a la trufa. Entre las primeras actividades anunciadas figuran un curso de cocina con trufa que tendrá lugar el martes 21 de febrero en La Zarola y una charla técnica sobre la trufa que se celebrará el sábado 25 de febrero en la tienda Kuhn Rikon de Puerta Cinegia; se proponen asimismo charlas técnicas en escuelas de hostelería, salidas al campo con perros truferos y catas privadas. Para estas actividades se ha contado con el asesoramiento de la Asociación de Truficultores de Zaragoza.
Todas las especialidades y tapas de los 25 establecimientos participantes se pueden consultar en la app CityPlan Zaragoza.
Visita: www.descubrelatrufa.com
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