Gastronomía

Las cerezas se visten de fiesta

Las localidades de Bolea, El Frasno y Aniñón celebran jornadas dedicadas a esta fruta

José Miguel Martínez Urtasun (El Periódico de Aragón). Redaragon. 16/06/2017 - 15:02 h.
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Aunque Aragón no vuelva a ser este año el mayor productor español de cereza -le vuelve a superar Extremadura-, si se mantienen las habituales fiestas de la cereza. La más veterana, la de Bolea, se celebra este domingo, con degustación, música y directo y exposiciones. Por su parte la de El Frasno, que cumple diez años, tiene lugar el sábado y el domingo, también con puestos de cerezas, pero también de artesanía, con hinchables para los pequeños y migas populares el sábado. Finalmente, Aniñón recibe el domingo una excursión organizada por Slow Food para dar a conocer sus cerezos de montañas, situados a más de mil metros de altura, además de conocer la iglesia mudéjar de Santa Tecla de Cervera de la Cañada y la cooperativa del Niño Jesús.

Hasta el 25 de junio Marengo –Francisco de Vitoria, 5- y La Bocca –Madre Vedruna, 6- ofrecen las Primeras Jornadas del atún de Almadraba con degustación de tapas y raciones, además de una cena maridada el jueves en La Bocca. También, viaje express por el atún de almadraba a través de un bono de 3 tapas y 3 vinos blancos Enate chardonnay, gewürztraminer y chardonnay fermentado en barrica.

Desde hoy hasta el domingo, Mercado de las Tres Culturas, con mercadillo y actividades que recrearán la vida de la Zaragoza musulmana, judía y cristiana. El renovado Castrobar vermutería (Minas, 19) ofrece hoy, a las 20 horas, cata de vermuts para conocer las novedades, destacando la última creación del vermut zaragozano Turmeón. Y en el Obrador MasaMadre -Lagasca, 17-, taller de masa madre para conocer el mundo de la panadería. Y el domingo, Chocomarket en la antigua fábrica de chocolate de Zorraquino y jornada de puertas abiertas en la granja escuela La Torre. La terraza Las Ocas abre su programación de verano con una nueva edición de la Fiesta Blanca de la moda, cena de punta en blanco incluida.

La ciudad cuenta con dos nuevos establecimientos, La Ternasca terraza en Echegaray y Caballero, s/n. Kiosco 4, a orillas del Ebro, con la oferta habitual de Cristián Yáñez, añadiendo conciertos como el de esta noche, en Homenaje Joaquín Sabina. Y ha reabierto El Ciclón, en el Pasaje El Ciclón de la plaza, con una cocina moderna y divertida.

Continúan las propuestas que ya comentábamos la pasada semana: Jornadas de los arroces en Bodegón Azoque, III Jornadas Caracoleras en la provincia de Zaragoza y Jornadas gastronómicas del cabrito y la huerta en La Bodega de Chema.

Del viernes, 16, al domingo, 18, Cutanda (Teruel) organiza la recreación histórica de su batalla medieval, preparando escenas del asalto al castillo, un funeral cristiano y una gran comida popular. En Mas de las Matas, feria, con ruta de tapas y almuerzo popular. Por su parte, Tarazona conmemora la Coronación del Emperador Carlos V con multitud de actos; mercadillos, pasacalles y representaciones históricas durante todo el fin de semana, además de la ruta Manjares de época, en la que participan 17 establecimientos con propuestas como un pincho del Marqués de Monferrato o el Gin tonic Sacro Imperio, hasta los clásicos platos de caza de la época. En Binéfar ponen en valor su ternera con MU, I Jornadas Gastronómicas Ternera de Binéfar.

También tenemos salida del Bus del Vino de Somontano. Nos llevará a conocer una de las bodegas más emblemáticas de Somontano: Viñas del Vero y Bodegas Blecua y el Salinar de Naval.

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