RedAragon recomienda: pizzería DaClaudio

Todo el sabor de Italia acaba de aterrizar en pleno corazón de Zaragoza. La más reciente in corporación al centro comercial Los Porches del Audiorama se llama Pizzería da Claudio. Especializada en servicio a domicilio, la marca personal de Claudio Testa, que cuenta ya con un conocido local en Montecanal, ha optado por esta estratégica ubicación en el barrio de La Romareda para su segundo restaurante en Zaragoza.

La ambientación del establecimiento recrea la típica pizzeria d'asporto, tan tradicional en Italia: "aquí no encontrara una decoración y una vajilla de lujo, ni camareros con pajarita, simplemente podrá disfrutar de buena comida en un pequeño local acogedor y con un ambiente familiar", puntualiza Susana Dolado, promotora del nuevo local. Una comida italiana de primerísima calidad ya que "prácticamente todos nuestros platos son cocinados bajo pedido. No tenemos almacenados platos preparados, lo elaboramos en el momento que el cliente lo pide", aclara Dolado. Por este motivo, los tiempos de preparación pueden variar, dependiendo también de cuántos pedidos haya por delante del suyo.

Pizzería da Claudio es el único restaurante italiano de la zona con auténtico horno de leña, marca imprescindible de la casa, para garantizar su elaboración artesanal, con productos frescos y masa propia realizada al minuto. Como dice Claudio Testa, "nuestro producto es típico de verdad, 100% auténtico". De hecho, el verdadero secreto de Testa es que su receta no tiene secretos: harina de trigo, levadura fresca, agua, aceite extra virgen de oliva y sal, junto con "productos frescos y de calidad comprados personalmente por nosotros a diario".

No son necesarios más ni aditivos ni conservantes para lograr la autenticidad de estas pizzas con firma de autor, incluidas las especialidades favoritas Torino y Napolitana, que ya pueden encargarse para degustar en casa o en su nuevo y acogedor local de Los Porches del Audiorama.