Gastronomía

Malvasía: cómo comprar foie gras micuit de alta calidad

El foie gras de pato es un símbolo culinario de Francia. Se trata del hígado de pato u oca que han sido cebados con maíz. Es considerado un producto gourmet que se consume en ocasiones especiales

PUBLIRREPORTAJE. Redaragon. 13/05/2019 - 9:21 h.
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Existen muchas variedades de elaborados o derivados de foie gras, dependiendo de su corte y elaboración. Puede ser crudo, semicocido, en conserva o en semiconserva. En la entrada de hoy vamos a hablar del foie gras micuit, y te desvelaremos dónde comprar foie micuit de alta calidad.

El foie micuit de pato se elabora a partir de hígado graso desvenado, condimentado y posteriormente sometido a una ligera cocción ya dentro de su envase. Se trata de un trozo íntegro del hígado, es decir, sin triturar. Gracias a la poca cocción a la que se somete, sus cualidades organolépticas no se ven alteradas, lo que le otorga un sabor fuerte y penetrante y una textura flexible y compacta.

Para los amantes del foie gras micuit de alta calidad, vamos a hablar de una marca española con presencia en el mercado desde 1989. Hablamos de Malvasía, especialista en foie gras de pato. Además de este, que es su producto estrella, también ofrecen otras variedades como el solomillo de pato, el magret de pato, el confit de pato y el jamón de pato entre otros alimentos.

Malvasía destaca por proporcionar productos de gran calidad. También es importante mencionar que todos los patos son criados al aire libre y cebados con maíz siguiendo criterios tradicionales, lo que garantiza la excelencia de su sabor.

Para disfrutarlo al máximo, existen varias formas en las que puedes prepararlo. Normalmente, se corta en lonchas finas y se acompaña de frutas de temporada, nueces e incluso salsas.

Pero, si lo prefieres, puedes elaborar algunas recetas originales como el turrón de foie gras micuit. Solo necesitarás turrón de Jijona, mantequilla y el foie gras micuit de Malvasía. Es muy sencillo de preparar, tan solo hay que derretir en el microondas el turrón y la mantequilla y, a continuación, incorporar el foie gras cortado en cubos en el mismo bol y mezclarlo con cuidado. Finalmente, se coloca la mezcla en un molde y se deja enfriar.

Se trata de un alimento exquisito y elegante, que podrás tener en tu mesa durante todo el año para disfrutar de su sabor y sorprender a todos tus invitados. 

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