Gastronomía

Care-Ñena, un vino para el Centenario del Parque Nacional de Ordesa

El vino es el resultado de dos años de trabajo de un grupo de expertos a partir de la variedad Cariñena

Redaragon. 31/10/2019 - 17:46 h.
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Care-Ñena, de Bodegas Añadas

Bodegas Care ha presentado este jueves, Care-Ñena, un elaborado expresamente con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. El vino es el resultado de dos años de trabajo de un grupo de expertos que ha valorado todos los condicionantes (selección del viñedo, suelos y clima, corcho, estilo de botella, etc.), a partir de la variedad Cariñena hasta definir este vino especial para la ocasión.

La presentación de este vino se enmarca dentro de las acciones especiales desarrolladas por las 73 empresas e instituciones que se han adherido al Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido a lo largo de 2018 y 2019, los dos años de conmemoración de la declaración del espacio protegido aragonés. En el acto también se ha presentado el cuaderno de bitácora del proyecto, en el que se recogen los testimonios del equipo de trabajo, con la documentación gráfica y los registros de fichas de cata y opiniones de la preparación de este vino. En este equipo han participado enólogos, sumilleres, académicos de la de gastronomía, hosteleros y gastrónomos.

Care-Ñena es un vino elaborado con uvas procedentes de los viñedos de Camino del Santo y la finca Marimú. Una calidad de uva excelente, con racimos sueltos de un tamaño de grano menudo que ha dado un vino con color, estructura, e intensidad de aromas. La etiqueta ha sido diseñada por el artista oscense Enrique Torrijos, que plasma el rostro de la diosa Pyrene, en la línea de la colección de rostros de la bodega.

Care, marca de Bodegas Añadas, es el antiguo nombre que utilizaron los romanos para referirse a la ciudad de Cariñena y que luego evolucionó hacia Caraellana, "la querida llanura". Una etimología que remite al origen, al apego a la tierra y al amor por lo autóctono. Orientados desde la tradición a un nuevo consumidor, la imagen de la marca viene determinada por el juego con la palabra cara, reflejando una cara moderna de la D.O. Cariñena (la más antigua y tradicional de Aragón), obras originales del artista Enrique Torrijos.

Visita: www.carewines.com

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