Gastronomía

Un 'crac' en la Liga de la Tortilla

El restaurante de Pol Ballester ganó la quinta edición de esta competición culinaria en la final celebrada en El Caracol

Adriana Oliveros (El Periódico de Aragón). Redaragon. 08/11/2019 - 14:23 h.
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Pol Ballester, del Crac, Mejor Tortilla de Zaragoza 2019
El Caracol se llenó para contemplar el juegpo de los finalistas de esta V Liga

Con una vuelta al ruedo por todo el pasillo del centro comercial Independencia de Zaragoza, celebró Pol Ballester el primer premio del Crac, su restaurante de Fernando El Católico, en la V Liga de la Torrilla. Allí se celebraba ayer la final de esta competición con alma futbolera y muchos huevos. Casi tantos como los que se llevó el ganador que, amén del honor, se fue a casa con sesenta docenas y 100 kikos de patatas. El segundo puesto fue para El Olivo, en manos de Arancha Marín y Juan Magallón. Pero hubo muchos más galardones. Y mucho trabajo en una final que se celebró en directo durante toda la tarde en el propio centro. Allí se batieron en duelo los finalistas de este año: La Viña, El Truco, El Olivo, El Crac, Plaza Goya, Zepppelin, Mazaetxea y La Jaula de Grillos. Los mejores de los 64 participantes de esta edición del concurso, que organiza Gastro Aragón, con José Miguel Martínez Urtasun al frente.

El televisivo Mariano Navascués fue el encargado de presentar el acto. Y chino chano, como en su programa, fue deliberando el jurado de expertos, integrado, entre otros, por el expresidente de los Cocineros, Domingo Mancho, o José Soro, del Cabuchico, ganador del año pasado. El Bar Zuco y Medina se llevaron los galardones a la mejor receta para celiacos y la deportividad, que entregó Carlos Arranz, director de Márketing del Real Zaragoza. Hubo reconocimientos al Uso de la Patata, para Plaza Goya; al del Huevo, para Jaula de Grillos; y a quien con mayor maestría hubiera empleado el aceite de Oliva, caso del Zeppelin. Tras los dos galardones principales, los patrocinadores (Sergio Gómez de Coca Cola a Juan Carlos Palacio, de La Olivera, pasando Fernando Martínez, de Grandes Vinos, Venta de las Cañadas...) se unieron a la foto de familia.

Visita: laligadelatortilla.com

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