Gastronomía

El XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia ya tiene finalistas

Los 15 finalistas se disputarán el título de la mejor tapa de Zaragoza y provincia el próximo 26 de noviembre en una gran final en el Espacio Aura

Redaragon. 20/11/2019 - 9:24 h.
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Jurado del concurso de tapas.

Después de 11 días de concurso en los han participado 131 establecimientos, ayer se celebró la semifinal ante un jurado profesional formado por los chefs Nerea Bescós, Manolo Barranco, Raul Pobo, Darío Bueno y el profesor Celestino Manzano. De los 29 establecimientos semifinalistas, estos son los 15 bares que se disputarán el martes, 26 de noviembre, el título de la mejor tapa:

 LA CLANDESTINA (Cruz de Navajas), WINDSOR (Guabao David Chang), PUNTO GASTRONOMICO (Champichon relleno), DESIGNIO (Arepa de borraja rellena ternasco pibil), COSTA 8 (Bocado de nuestra tierra), ALBERGUE MORATA DE JALON (Corroque), RTE. EL GRATAL (Déjà vu),  FLASH ALAGON (Rulico), NOLA GRASS (Recuerdos), ATIPICO (Abracadabra), CAFETERIA TONIK (De Pulpa madre), ESIXTO (Chicha), IRREVERENTE (La manita de Dios) , CAFÉ NOLASCO (Salmón semicurado con cítricos curri verde y encurtidos), LORIGAN GASTROPUB (Lorishark: Tiburón, cítricos y pesto marino)

La final, el 26 de noviembre

El jurado de la final está compuesto por seis miembros que representan a la gastronomía de nuestra comunidad autónoma.  Entre ellos, profesionales como Tonino Valiente, propietario de Tatau en Huesca,  Nacho Liso, chef en el Restaurante El Método en el centro de Teruel,  Carmen Abad, historiadora experta en tradición gastronómica y el todavía vigente campeón del concurso representando a Casa Tinelo, Rubén Martín. El comité de expertos elegirá la mejor tapa en un evento abierto al público que tendrá lugar en el Espacio Aura  desde las 11 horas hasta las 13 horas.

El ganador del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia  representará a la comunidad en el primer Campeonato oficial de Tapas y Pintxos que disputará durante la Feria Internacional del Turismo en Madrid el 25 de enero de 2020. Además se entregarán 2.100 euros en premios otorgados por Makro para los tres primeros clasificados y los finalistas podrán recibir diferentes reconocimientos, tal como la originalidad, la apuesta por los productos aragoneses o aquellas que ensalcen la dieta mediterránea. Serán un total de 15 premios incluyendo como ya es tradición el premio a la Mejor Tapa Popular, que por primera vez se ha realizado exclusivamente mediante el voto electrónico durante estos 11 días de concurso y donde se han recopilado 2114 votos.

Certamen solidario

En la trayectoria de estos 25 años siempre ha habido hueco para la solidaridad  y en este año conmemorativo  y por primera vez,  dos entidades sociales, la asociación sin ánimo de lucro  La Santa y Real Hermandad de Ntra. Sra. del Refugio y Piedad  y la Asociación de Personas y Enfermedades Raras de Aragón Somos Pera,  se beneficiarán de una parte de los ingresos por el consumo de tapas. Todo esto no es posible sin la implicación y apoyo del Gobierno de Aragón y Turismo de Aragón, Aragón Alimentos, el Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza , así como el  soporte de Ámbar, Cinzano, Cocacola Grandes Vinos y Viñedos, y los colaboradores Quesos TGT, Makro, San Lamberto, Aj Cash, Dosher, Bantierra, Azemar y Arabet. 

 

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