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Juramento de los Defensores Syrah

Categoria del Producto: D.O. Cariñena

Fabricado por: Grupo BSV
Dirección: Ctra. Zaragoza-Valencia, km 46,200 50400 Cariñena
Localidad: Cariñena
Telefono: 976 620400
Página Web:  www.sanvalero.com


Monovarietal incluido dentro de la Colección Héroes, que Grupo BSV dedica al Bicentenario de los Sitios


Variedad: Syrah
Elaboración: maceración prefermentativa en frío durante 8 días a 10º. Posterior fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura de 28ºC, transcurrida ésta, el vino con los hollejos permaneció un total de 24 días. Maloláctica en barrica de roble americano, y reposo en la misma durante tres meses.
Nota de cata: atractivo color rojo cereza con buena intensidad. Aromas de gran personalidad en los que predominan tonos primarios, con un fondo de vainilla y frutas rojas. En boca, bien estructurado y sabroso, con un paso en boca en el que aparecen recuerdos vegetales con un buen equilibrio entre acidez y madera.
Presentación: estuche de 3 botellas compuesto por el Juramento de los defensores-Syrah, Palafox-Cabernet Sauvignon, Tío Jorge-Syrah.




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