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Coc de Fraga

Categoria del Producto: C de calidad

Fabricado por: Industria Panificadora Fragatina, S.L.
Dirección: Avda. de los Deportes, 19 (22520)
Localidad: Fraga
Telefono: 974 47 05 89


DEFINICIÓN DEL PRODUCTO:Producto de bollería en forma de torta constituido por una masa de trigo y cubierta de manzana o membrillo y frutos secos.

INGREDIENTES:Harina de trigo, sal, azúcar, levadura, aceite vegetal comestible, membrillo, manzana, almendra y nuez.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO.Forma rectangular de 40 x 30 cm. y grosor máximo de 2 cm. de los cuales, la base de masa ha de tener menos de 0,5 cm. La superficie se presenta perfectamente recubierta de rodajas de fruta doradas por la cocción del horno con los frutos secos y todo envuelto con una capa de azúcar caramelizado.

REGLAMENTO
Orden de 22 de marzo de 1994, del Departamento de Agricultura Ganadería y Montes de la Diputación General de Aragón.


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