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Jamones Fuenlozana

Categoria del Producto: D.O. Jamón de Teruel

Fabricado por: Secamora
Dirección: Polígono Industrial Los Cerezos (44400)
Localidad: Mora de Rubielos
Telefono: 978800278
Página Web:  www.secamora.com


Tipo de jamón usual y característico de las zonas altas de la provincia de Teruel conocido fuera de la región por su origen y calidad y peculiaridades. Tiene forma alargada, perfilado y redondeado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y pezuña. Peso entre 8 y 9 kg., y nunca inferior a 7 kg. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Carne con sabor delicado, poco salado. Grasa de consistencia untosa, brillante, coloración blanco amarillenta, aromática y sabor agradable.


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