Ensaladas y Entrantes

Esparragos gratinados

 

  • Autor Picola
  • E-Mail iroca@aragob.es
  • Ciudad Zaragoza

Ingredientes

Una lata grande de espárragos medianos, una lata champiñones fileteados, queso hilado para gratinar.
Salsa bechamel: una cucharada de aceite, una cucharada de harina, un vaso de leche.

Peparación

Preparar la bechamel con una cucharada de aceite en la sarten, una cucharada de harina y un vaso de leche. Se remueve hasta que no haga grumos y se añade la lata escurrida de champiñones. En una fuente de horno se colocan los espárragos y se cubre con la salsa bechamel con los champiñones. Se rocía con el queso de gratinar. Se pone en el horno, precalentado, durante unos minutos y sólo en posición de gratinar.

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