Cerdo

Cerdo con salsa agridulce

 

  • Autor Guillermo Orrios Requeno
  • E-Mail appel@retemail.es
  • Ciudad Zaragoza

Ingredientes

1 litro de fanta naranja, 1 kg de cinta de lomo, un puñado de sal, dos manzanas golden, dos cucharadas de azucar.

Peparación

La noche anterior se mete en agua con sal la pieza de lomo, sin filetear. Para prepararlo, se pone en una cacerola el lomo entero con la fanta (de esta marca o cualquier otra que tenga azucar). Se deja cociendo a fuego lento hasta que se queda la fanta caramelizada. Para acompañar, se cortan las manzanas en láminas en una fuente, se le pone por encima azucar y se mete en el horno o microondas 5 minutos.

Presentación

Se corta el lomo en filetes y se coloca sobre la manzana. Se puede adornar con ciruelas secas o pasa sultanas.

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