Sopas

Sopa de ajo montañesa con juevo y jamón

 

  • Autor Merche Aldanondo
  • Ciudad Jaca (Huesca)

Introducción

Así se calentaban la tripa nuestros abuelos ¿Hay mejor manera?

Ingredientes

Pan de pueblo
Ajos
1 huevo por persona
4 lonchas finas de jamón de Teruel por persona
Caldo
Pimentón

Peparación

Se frie el pan con los ajos. Una vez frito se le añade una cuchara de pimentón y se rehoga en la misma sartén. En una cazuela se pone el agua o caldo a hervir y se echa el pan frito y los ajos.

Presentación

Para la presentación se utiliza una tartera donde escalfaremos el huevo y pondremos el jamón. Servir muy caliente.

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