Flamiche aux Maroilles

Introducción

Es una tarta a base de un queso particular: el "Maroilles". Su producion se efectua solamente en el norte de Francia y tiene un sabor fuerte.

Ingredientes

1 queso Maroilles; 1/2 l. de nata liquida; 250 grs. de mantequilla; 1/2 l. de agua; 500 grs. de harina; 3 huevos; sal y pimienta

Peparación

Poner la mantequilla en la harina con el agua y mezclar todo hasta obtener una pasta consistente.

Cortar el queso en lonchas muy finas e incorporar los huevos y la crema. Sazonar la mezcla.

Realizar la tarta y poner al horno (180°c) durante 30 minutos.

Presentación

Servir con un vino tinto. Que aproveche!!

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