Legumbres

Lentejas de verano

 

Introducción

En todas las épocas del año caen bien unas buenas lentejas...

Ingredientes

300 gr de lentejas
Aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de ajo
2 zanahorias medianas
2 pimientos verdes
2 cebollas medianas

Peparación

En una cazuela ponemos a cocer lentamente las lentejas con la cabeza de ajo, la cebolla, la zanahoria cortada a dados y un pimiento verde troceado. Se le añade una cucharada de aceite. La otra cebolla se pica con el pimiento que queda y se fríe con un poco de sal en aceite. Cuando las lentejas casi están hechas, se vierte el sofrito por encima y se deja cocer durante cinco minutos. Dejamos reposar otros cinco minutos y está lista para servir.

Consejos

Unas de las legumbres más consumidas son las lentejas. Tome nota sobre su utilización. Para que no se deshagan saltéelas con aceite sin dejar de remover durante 5 minutos, cúbralas con agua y a cocer. Del mismo modo, para que salgan sabrosas, añada un chorrito de vino oloroso al final de la cocción. Por último, si quiere que resulten menos pesadas, sustituya la morcilla, el chorizo y el tocino por cebolla, puerro y zanahoria.

Los garbanzos los debe poner a cocer en agua caliente. Sin embargo las lentejas y las judías prefieren el agua fría.

Esta receta pertenece a Cocina Tradicional Aragonesa

Otras recetas de Legumbres
Opinion de los usuarios

Todavía no hay opiniones sobre Lentejas de verano.

Tu Opinión
Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar es necesario estar registrado
Buscar recetas
Últimas noticias de gastronomía

Gastronomía

Aragón con Gusto 2018

18/10/2018

La sexta edición del festival gastronómico se celebra del 26 de octubre al 4 de noviembre en las ...

 

Gastronomía

Las setas en Aragón. Campaña de otoño 2018

03/10/2018

En octubre brota el rebollón y se multiplican las jornadas y actividades en torno a las setas en ...

 

Gastronomía

El Palco, el nuevo espacio gastronómico del Teatro de las Esquinas

28/09/2018

El Teatro de las Esquinas amplia sus propuestas de ocio y cultura con la apertura de un nuevo espacio ...

 
 
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 23 de la revista RedAragon con la agenda cultural de octubre.

Periferias Huesca 2018

Periferias Huesca 19.0

Del 18 al 28 de octubre el festival Periferias se centra en el eje temático del "género"

25 Experiencias Turísticas en Aragón en 2017

Experiencias Turísticas en Aragón

25 originales experiencias para disfrutar de otra manera de los paisajes y patrimonio de la comunidad aragonesa.

Agenda infantil

Agenda infantil

Títeres, cuentacuentos, talleres y otras actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.