Verduras y Hortalizas

Guisantes naturales estofados

 

  • Autor Francisco Puig
  • Ciudad Zaragoza

Introducción

Con un toque de sabor diferente

Ingredientes

800 gr de guisantes desgranados
50 gr de manteca de cerdo
100 gr de lomo de cerdo
100 gr de panceta de cerdo
2 dl de vino añejo dulce
1 cebolla mediana
2 tomates naturales
1 l de agua
sal

Peparación

En una cazuela de barro ponemos manteca de cerdo y rehogamos el lomo y la panceta previamente en trozos muy pequeños. Añadimos la cebolla picada y tomate y dejamos que se haga todo. Más tarde, añadimos el vino dejando reducir a la mitad. Se incorporan los guisantes, y el agua y cocemos hasta que reduzca el agua. Rectificar de sal y servir

Esta receta pertenece a El Gran Libro de la Cocina Aragonesa

Otras recetas de Verduras y Hortalizas
Opinion de los usuarios

Todavía no hay opiniones sobre Guisantes naturales estofados.

Tu Opinión
Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar es necesario estar registrado
Buscar recetas
Últimas noticias de gastronomía

Gastronomía

Vinos con cara en Marengo

02/08/2019

El televisivo Navascués o la periodista Elisabeth G. Iborra forman parte de una carta ‘emocional’ ...

 

Gastronomía

Restaurantes Bib Gourmand en Aragón

01/07/2019

Las sugerencias de la Guía de Michelín componen un maravilloso viaje gastronómico por la comunidad

 

Gastronomía

Los vinos de Cariñena afrontan su acción promocional más ambiciosa

30/05/2019

Durante el mes de junio la DO celebra el Festival de las Piedras con unas jornadas en restaurantes ...

 
 
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 33 de la revista RedAragon con la agenda cultural de septiembre.

Festivales de Aragón

Festivales de Aragón

En septiembre los festivales llegan a Zaragoza: EIFOLK, Psych Fest, FIZ, Asalto...

Agenda de gastronomía

Agenda de gastronomía

Jornadas, cursos, degustaciones, catas, talleres infantiles y otras actividades en torno a la gastronomía.

Agenda infantil

Agenda infantil

Agenda de actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.