Postres

Vino melado con frutas

 

  • Autor Gaby Coarasa
  • Ciudad Valle de Hecho

Introducción

En el Pirineo es una bebida típica de Navidad.

Ingredientes

vino tinto de Aragón
miel o azúcar
membrillos
orejones
manzanas
peras
higos
pasas
canela en rama

Peparación

Ponemos a calentar el vino para quemarlo cuando podamos con azúcar o miel. Asamos el membrillo, la manzana y la pera una vez limpias. Cuando el vino se haya quemado le incorporamos las frutas del horno y el resto de ingredientes. Es preferible hacerlo un tiempo antes de su consumo para que tome todo el sabor de las frutas.

Esta receta pertenece a El Gran Libro de la Cocina Aragonesa

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