Legumbres

Garbanzos con bacalao y espinacas

 

Introducción

Del saber popular surgían guisos que combinaban legumbres y verduras, permitiendo al organismo fabricar las proteínas necesarias sin intervención de la carne. En este caso, el bacalao daría sabor y alegría al plato.

Ingredientes

320 gr de garbanzos
250 gr de bacalao
400 gr de espinacas
Aceite de oliva
Huevo
2 cebollas
4 dientes de ajos
Pan

Peparación

Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior. Al día siguiente los escurrimos. Los ponemos al fuego con la cebolla picada y bastante agua para no tener que tocarlos durante la cocción.

Limpiamos las espinacas lavándolas con agua fría y las ponemos a cocer unos dos minutos desde que empiece a hervir.

En una sartén freímos los ajos picados y salteamos las espinacas ya cocidas y escurridas. Cuando los garbanzos estén cocidos, les agregamos las espinacas.

En un mortero majamos unas rebanaditas de pan frito y unos pocos garbanzos cocidos. El bacalao debe estar cortado a taquitos pequeños. Agregamos esta mezcla a los garbanzos, dejando cocer a fuego muy lento durante tres minutos más.

Agregamos la sal, el aceite de oliva crudo y un huevo duro al final.

Otras recetas de Legumbres
Opinion de los usuarios

Todavía no hay opiniones sobre Garbanzos con bacalao y espinacas.

Tu Opinión
Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar es necesario estar registrado
Buscar recetas
Últimas noticias de gastronomía

Gastronomía

Restaurantes contra el hambre 2018

19/09/2018

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre 46 restaurantes aragoneses (más de 1200 en toda España) ofrecen ...

 

Gastronomía

Agenda de gastronomía: Días de ferias y mercados

24/08/2018

Barbastro acoge Ferma y Benabarre su Festa de la coqueta, entre otras citas

 

Gastronomía

La vendimia se retrasa en Aragón pero la cosecha crecerá un 16%

24/08/2018

Somontano es la única DO que espera reducir su producción debido a las copiosas lluvias del año ...

 
 
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 22 de la revista RedAragon con la agenda cultural de septiembre.

Campamentos de verano

Campamentos de verano

Directorio de campamentos de verano en el Pirineo aragonés y colonias urbanas en Zaragoza, Huesca y Teruel.

25 Experiencias Turísticas en Aragón en 2017

Experiencias Turísticas en Aragón de 2017

25 originales experiencias para disfrutar de otra manera de los paisajes y patrimonio de la comunidad aragonesa.

Agenda infantil

Agenda infantil

Títeres, cuentacuentos, talleres y otras actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.