Postres

Guirlache

 

Introducción

El guirlache también se llama turrón de Aragón. Como todos los turrones, tiene origen árabe y se popularizó en la época medieval. Se trata de un postre que aunque se toma en otras zonas de España, se consume muchísimo en las antiguas tierras de la Corona Aragonesa: Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana. Es muy típico que las barritas de guirlache saliesen de la Tronca de Navidad, y que los niños se las guarden como chucherías. El nombre de guirlache parece tener un origen francés, del término "grillage", tostado, en referencia a las almendras.

Ingredientes

500 gr. de azúcar
500 gr. de almendras Marconas
Anisetes
Aceite de semillas

Peparación

Ponemos el azúcar en un cazo a punto de caramelo (podemos añadirle zumo de limón para darle un toque diferente) y añadimos la almendra Marcona que hemos tostado anteriormente.

Untamos la mesa de trabajo, un rodillo y la pala con aceite de semillas. Echamos el guirlache en la mesa, estiramos con el rodillo y añadimos los anisetes.

Cortamos en tiras alargadas y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Otras recetas de Postres
Opinion de los usuarios

Todavía no hay opiniones sobre Guirlache.

Tu Opinión
Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar es necesario estar registrado
Buscar recetas
Últimas noticias de gastronomía

Gastronomía

Cuatro restaurantes de Aragón competirán en el Nacional y el Mundial de Tapas

18/10/2019

Casa Pedro, Nola Gras, Quema y Cervecería Baviera, todos ellos de Zaragoza, van a representar a la ...

 

Gastronomía

20 años de Premios de la Academa Aragonesa de Gastronomía

18/10/2019

Cancook, Langa y Aceites Impelte estuvieron entre los premiados por la academia

 

Gastronomía

Jornadas Micológicas de las Cinco Villas 2019

17/10/2019

Del 26 de octubre al 7 de diciembre, doce municipios de la comarca nos proponen salidas al campo ...

 
 
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 34 de la revista RedAragon con la agenda cultural de octubre.

Festivales de Aragón

Festivales de Aragón

Octubre y noviembre nos traen Periferias, Escena Zuera, los festivales de Jazz y de Cine de Zaragoza...

Agenda de gastronomía

Agenda de gastronomía

Jornadas, cursos, degustaciones, catas, talleres infantiles y otras actividades en torno a la gastronomía.

Agenda infantil

Agenda infantil

Agenda de actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.