Guía de Zaragoza  
 

Cocina italiana, Comida rápida

Cuoco

 

Duquesa Villahermosa 121. Zaragoza.
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Descripción:
Pasta fresca, canapés, ensaladas, entrantes, carnes, pescados, postres...

Comentario del experto:

Comida artesana de calidad, con diseño y presentación, y sin cocinar. Un sueño hecho realidad que abre un mundo de posibilidades en la ciudad de Zaragoza, de la mano del nuevo establecimiento que han abierto dos reconocidos cocineros en Duquesa Villahermosa. La iniciativa, que lleva el nombre de Cuoco, es fruto del ingenio de Carlos y Piero, dos jóvenes con alta experiencia en excelentes fogones que encarnan la tradición aragonesa y española, por un lado, y la herencia del sabor italiano, por otro.

A la hora de montar el local, Carlos y Piero se fijaron en los referentes de este tipo de negocios que existen desde hace tiempo en las grandes ciudades como Madrid y Barcelona. Comida de calidad, variada, bien preparada y con una presentación muy cuidada. El cliente puede adquirir un menú completo, tal y como lo podría servir un buen restaurante, desde los canapés y aperitivos, pasando por todo tipo de entrantes fríos y calientes, ensaladas, primeros platos, carnes y pescados, y hasta el postre, sin olvidar detalles tan significativos en un buen menú como el pan o los vinos.

Entre las especialidades más demandadas, se cuentan las verduras asadas con bacalao confitado, todas las pastas, que se elaboran artesanalmente a la manera italiana, destacando la lasaña de hongos, la lubina con orio de pimientos dulce y verduras asadas, el pollo al melocotón, el conejo confitado o el redondo de ternera. El mimo en los postres es también singular, con delicias como el tiramisú, los mousses de chocolate blanco o negro o la tarta de queso. Alrededor de 20 platos diferentes salen cada día de las cocinas de Cuoco para el público, que desde unos 10 euros puede llevarse a su casa un menú completo. El local cuenta con tres entradas diferentes y otros tantos departamentos que aseguran que la mercancía fresca nunca tiene contacto con el producto elaborado; medidas de higiene y salubridad que atesoran una garantía de calidad poco habitual.

Juan Barbacil

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Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de Cuoco.
Se listan del 1 al 1:

  • Faltaba algo así en la ciudad
    Mar (20/2/2006 10:07:50)

    Valoración: 9 0 none

    “No soy muy aficionada a la comida preparada, quizá porque la oferta en Zaragoza de este tipo de comida es escasa y de poca calidad. Tras haber probado la cocina de Cuoco, sin duda repetiré. Escelente relación calidad-precio. Mucha variedad. Cuidada presentación y trato excepcional. Realmente me ha sorprendido gratamente, y ya no tendré que estar toda la tarde entre fogones si quiero deleitar a los amigos con una buena cena. ENHORABUENA, os auguro mucho éxito.”

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