Guía de Zaragoza  
Lo mejor

Cocina casera, Cocina de mercado

La Senda

 

Hernán Cortés, 15. 50004 Zaragoza.
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Descripción:

Cuando David Baldrich, propietario y jefe de cocina de La Senda, decidió centrarse en un único menú degustación elaborado completamente a su gusto, no imaginaba que, meses después, la lista de espera se prolongaría durante meses. Recoleto, en permanente renovación, ofrece por 33 euros, un largo menú degustación compuesto por varios entrantes, cuatro platos y un postre, que siempre incluye su ya clásico Huevo escalfado con bechamel de cebolla, hongos y ceniza de patata. Cambia cada varios meses y se caracteriza por sus técnicas modernas y sofisticadas, a partir de ingredientes naturales, aunque en los últimos meses ha apostado por los productos aragoneses. La bodega se encuentra en ampliación, buscando referencias que se escapen de lo trillado.

Antaño conocido como "el Bulli de Torrero", en primavera de 2017 la Senda abandonó el barrio y baja al centro de la ciudad, instalado en un local en la calle Hernán Cortés.

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Opinion de los usuarios

Hay 13 opiniones acerca de La Senda.
Se listan del 1 al 10:

  • oleeee la senda
    elein (8/2/2017 18:06:46)

    Valoración: 9 0 none

    “Tuve oportunidad de ir hace una semana y solo puedo decir, que un menú degustación con 8 platos a cada cual mejor, cocina creativa, de mucho mimo por solo 33 euros(vino aparte), está genial. Y sin quedarte con hambre, importante. Oleeee ”

  • sorprendente
    MJ Cuar Sori (26/1/2017 12:43:37)

    Valoración: 10 0 none

    “Estuvimos el año pasado celebrando un cumpleaños y nos sorprendio totalmente, esas elaboraciones tecnológicas que solo veíamos en la tele a nuestra disposición por un precio que que es lo que te gastas casi en un fin de semana. Genial ”

  • mi favorito
    evajigu (23/1/2017 13:19:16)

    Valoración: 9 0 none

    “Originalidad de los platos y calidad de la materia prima. Nunca defrauda. ”

  • Recomendable
    tatianatatiana (21/1/2016 15:44:32)

    Valoración: 5 0 none

    “Comimos tras meses de espera, y nos gustó mucho la relación calidad/Precio. Una experiencia gastronómica diferente. Las interpretaciones de platos tradicionales muy bien conseguidos. Volveremos! Un trato muy bueno. ”

  • Gracias David Baldrich y equipo
    sálsifis (29/3/2015 19:20:51)

    Valoración: 10 0 none

    “Tras visitar este restaurante sólo puedo dar las gracias porque exista.Gastronomía de altísimo nivel apta para todos los bolsillos.Parece que en este sector,recibir la estrella michelín es el máximo reconocimiento que se puede tener a nivel mundial.No se si se la darán algún día,pero para mí ya la tienen.Una vez más,gracias ”

  • De lo mejor de Zaragoza
    eburos (29/10/2010 11:39:28)

    Valoración: 9 0 none

    “El menú degustación incluye cinco platos y postre. La valoración: sobresaliente por su originalidad, calidad y su precio (30 euros). El menú según me dijeron lo cambian más o menos cada tres meses. Sorprenden en primer lugar por los platos creativos pero que se preocupan en explicártelos. Un servicio muy bueno y la comida exquisita. Un restaurante que es un lujo para Zaragoza ”

  • Extraordinario
    Carlos V (24/1/2010 13:10:18)

    Valoración: 9 0 none

    “Cocina creativa a la par que suculenta a precio más que razonable. Mención especial para los primeros platos. Un lugar a descubrir antes de que se muden de local y suban los precios. ”

  • Impresionante
    jesduce (18/12/2009 15:53:43)

    Valoración: 9 0 none

    “Ahora sólo tiene menú de degustación por 30 € + bebidas, pero es sencillamente impresionante. Platos muy elaborados y sorprendentes, y además os aseguro que no os quedáis con hambre como en otros sitios de cocina "experimental". El sitio es pequeñito, pero eso hace que el ambiente sea más íntimo y agradable. Además, un trato muy amable que se agradece sobremanera. Yo desde luego, se lo recomiendo a todo el mundo. ”

  • Un chef sensacional y una comida de lujo.
    veronica sanz (2/6/2009 21:08:49)

    Valoración: 9 0 none

    “El chef tiene mucho talento para la cocina. Hace platos espectaculares lo sé por que he estado comiendo. El menú de día y el menú degustación se lo recomiendoa todo el mundo. Por ejemplo: las ensaladas, las patatas a la riojana, y las carnes... son algo fuera de serie. Por eso animo a toda la gente a probarla. "se sorprendera". Nosotros seguro que volveremos. ”

  • la mejor relación calidad-precio de zgz
    joseluis. (15/5/2009 20:15:04)

    Valoración: 9 0 none

    “Para mi, sin duda, la mejor calidad precio actual en Zgz. Ya he ido 5 veces, con diferentes acompañantes y siempre han quedado encantados. Y a todos que lo he recomendado me lo han agradecido. Me considero un buen gourmet, al que le gustan los 3 estrellas, pero he disfrutado más en la Senda que en Arzak. Y, todo, por 30 € el menu degustación. ”


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