Guía de La Puebla de Alfindén  
 

Cocina internacional, Cocina aragonesa

Hotel Alfindén

 

Barrio Nuevo 45. La Puebla de Alfindén. (Zaragoza)

 

Descripción:
Hotel inaugurado en 2007. Cocina tradicional española con un toque de autor. Productos de calidad con especial preferencia hacia los productos aragoneses. Entre las sugerencias culinarias destaca el ternasco asado al aroma del Moncayo con pataticas, carpaccio de calabacín con bola de foie, y mil hojas de secreto con foie. También se encuentra entre otras recomendaciones el pulpo a la brasa con patatas afeira, arroz de borrajas con almejas y gambas, trigueros con ragout de setas silvestres, albóndigas de atún rojo en salsa verde o rabo de toro con fresas.

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