Guía de Zaragoza  
 

Cocina asturiana, Cocina de autor

Macanaz

 

Arboleda Macanaz, s/n. 50015 Zaragoza.

 

Descripción:
El restaurante Macanaz, que puede presumir de unas de las mejores vistas sobre el Ebro, acaba de reorientarse radicalmente, con la llegada del cocinero Chema Ramón, hasta hace poco responsable del Trasgo, en la Casa Asturiana. Y allí ha trasladado sus conceptos coquinarios, tanto los de la propia sidrería (con tortilla de bacalao, fabada, chuleta de vaca vieja), como el degustación, en el que gusta utilizar técnicas modernas y sorprendentes, que seducen a su fiel clientela. En temporada, es decir, desde enero a marzo, ofrece un atractivo menú de la trufa a precio cerrado. Una cocina capaz de compartir la tradición con la más acendrada vanguardia, a precios muy razonables.

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Florencio Jardiel 3
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C/ Mosén Domingo Agudo, 3
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Murallas 6
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Piazza

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Plaza del Pilar, 7
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El Real

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C/ Alfonso I 40 (Esquina Plaza del Pilar)
(Zaragoza)

 

Magoría (Hotel NH Ciudad de Zaragoza)

Avda. César Augusto 125
(Zaragoza)

 
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