Guía de Bronchales  
 

Cocina de autor, Cocina de mercado

Español

 

Fombuena, 18. 44367 Bronchales. (Teruel)

 
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Descripción:
Restaurante que sorprende con su moderna cocina basada en los productos y recetas típicas de la zona. Ojo a sus croquetas (de confit de pato con boletus, de morcilla de arroz con pimiento asado, de cecina de ciervo con frutos rojos...). Algunas de sus propuestas: Revuelto Aragonés de Morcilla y Pimiento Asado; Esfera de bacalao y sobrasada envuelta en semillas de amapola con coulis de pimiento; Solomillitos con almíbar de piña; Entrecot de novillo con crema de boletus.

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