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Cocina aragonesa, Cocina de mercado
Rufino
Ronda Ambeles 36. 44001 Teruel.
- Horario Cierra domingos noche y lunes todo el día.
- Precio Menú 17 euros. Carta 35 euros aprox.
- Teléfono 978 605 526
- E-Mail rufinorestaurante@gmail.com
- Web www.rufinorestaurante.com
Galería de fotos (1)
Descripción:
Excelente materia prima. Carta variada con recetas de cocina tradicional y cuidada presentación.
Algunas propuestas: Ensalada de pulpo con cebollita tierna, salmón ahumado y pimentón de la Vera; Tabla de quesos de Teruel con dulce de membrillo; Jamón D.O. Teruel al corte; Conserva de Teruel en aceite; Langostinos al ajillo con guindilla; Sopa de cebolla con queso gratinado y Trufa; Tortitas de bacalao con piñones y azafrán del Jiloca; Atún rojo salteado con ajos tiernos y setas variadas; Rodaballo en salsa de almendras y piñones con reducción de Brandy; Solomillo de ternera con crema de trufa y foie fresco; Rabo de ternera estofado a la Garnacha; Naranja preparada caramelizada; Cuajada de leche de oveja con miel.
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