C/ San Orencio, 10. 22001 Huesca.
Descripción:
Sito en lo que antaño fuera El Molinero, en pleno centro de Huesca, Casa Mariano también ha nacido con vocación de marcar impronta en la gastronomía oscense. Con el cocinero Mariano Calvo al frente de los fogones y Nelson Vásquez en la sala, han optado por una carta más bien corta, pero variada, en la que destacan las carnes procedentes del valle de Broto, así como otras más exóticas, de bisonte o antílope. Practican una cocina aragonesa, sin desdeñar platos como los arroces, o pescados en su punto (merluza, rodaballo...). Exquisita la atención al vino, que se sirve a un precio muy razonable, apenas el suplemento a modo de descorche.
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