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Cocina de autor, Cocina de mercado

La Olivada

 

César Augusto, 45. 50003 Zaragoza.

 
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Descripción:
Singular restaurante que ofrece (y únicamente bajo reserva) un único menú degustación, por 23 euros (25 euros los viernes y sábados), precio que no incluye la bebida. En pleno centro de la ciudad, diminuto y acogedor, son siempre varios entrantes, un pescado y una carne, además de los postres, unidos por un hilo conductor, que puede ser desde el arroz a la trufa de verano, pasando por las flores o los curados. Cambia de menú cada mes. Imaginativo y personal, se aleja de lo convencional. Cuenta con una aceptable bodega que se enriquece día a día.

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