Guía de Canfranc  
 

Cocina de mercado

El Boj (Hotel Santa Cristina)

 

Ctra. Astún-Candanchú desvío km 669. 22880 Canfranc. (Huesca)

 
Galería de fotos (1)

Descripción:
El Boj es el restuarante del hotel Santa Cristina, en Canfranc. Ofrecen una cocina tradicional de temporada con toques creativos. Algunas de sus especialidades: Crujiente de rabo de toro deshuesado con jugo de boletus y chips, Tataki de lomo de atún salvaje con cebolla de Fuentes de Ebro y jengibre, Rodaballo asado al orio de gambas con risotto de setas, Carpaccio de gambas con perlas de lima y bouquet de lechugas.

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