Guía de Zaragoza  
 

Cocina de mercado, Tapas

Dobleuno 11

 

C/ Joaquín Costa 11. 50001 Zaragoza.

 
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Descripción:
Bar de tapas, restaurante y afterwork. Tanto en sus tapas como en sus platos practican una cocina de mercado moderna y atractiva en la que se recogen influencias de cocinas de todo el mundo y se emplean técnicas muy diversas. Algunas de sus propuestas: Huevo a 65 grados, espuma de patata, tierra y aceite de chistorra; Gnoquis con salsa de hongos; Atún rojo teriyaki y fondo marino; Lingote de cochinillo, espuma de patata y escarola.

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