Guía de Albarracín  
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Cocina aragonesa

Restaurante Alcazaba

 

Portal de Molina 10. 44100 Albarracín. (Teruel)

 
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Descripción:
Platos tradicionales de la Sierra de Albarracin: migas con uvas tintas, jerigota con huevo, sopas tostadas, platos de carne de caza, jabalí y ciervo, conejo escabechado, codornices y perdices de caza escabechadas, ciervo al vino tinto con trufa, cordero a la pastora, truchas con jamón de Teruel... Y postres tradicionales caseros: manzana asada con azafrán, pera al vino, arroz con leche... Carta de vinos con más de 40 referencias.

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