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Restaubar Gamberro

 

C/ Blasón Aragonés 6. 50003 Zaragoza.
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Descripción:
Iniciativa del chef Franchesko Vera, el curioso nombre de este restaurante es más que intencionado puesto que el objetivo es sorprender y divertir al comensal. La cocina de la casa mezcla sin complejos productos locales y muy alejados, casquería (una de sus referencias) y pastas asiáticas, presentaciones convencionales y otras muy divertidas, alta tecnología y cocciones a la antigua… Todo ello buscando sabores contundentes y diferentes, de forma que la experiencia perdure en el tiempo. Sirven dos menús de degustación de 8 y 12 platos (que previo aviso de alergias o incompatibilidades son una absoluta sorpresa para el comensal) al precio de 40 y 60 euros respectivamente. Desde la avenida Madrid se han trasladado al Casco Antiguo donde desde el 10 de agosto de 2016 se instalan en el local que durante 15 años ocupó el restaurante Bal d'Onsera.

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Opinion de los usuarios

Hay 3 opiniones acerca de Restaubar Gamberro.
Se listan del 1 al 3:

  • aperreti
    Comida de vanguardia a precio razonable.
    perreti (1/4/2016 16:05:35)

    Valoración: 8

    “Cabe empezar haciendo énfasis en lo que ya digo en el título: Se trata de un restaurante con COMIDA DE VANGUARDIA. Con ello quiero decir que si lo que buscas es grandes cantidades no es tu sitio. No es una crítica negativa, tan sólo una aclaración de lo que se va a comer. Es una comida diferente, muy bien presentada, que seguro si valoras la alta gastronomía te gustará. Son platos muy elaborados. Una fusión de sabores con una notable influencia asiática. Cada plato es explicado brevemente antes de ser servido (no se hacen pesados con la charla). Es un sitio para probar sabores nuevos. Tanto por las diferentes combinaciones de ingredientes, como por lo exótico de estos, pues no eran pocos los que yo en particular ni siquiera conocía. No hay carta. No puedes sabes qué vas a comer (creo que sí hay un menú de diario entre semana, me refiero a cenas y fines de semana). A la hora de hacer la reserva tienes que indicar por qué menú degustación te decantarás. Hay dos, uno de 8 pases y otro de 12, que valen respectivamente 35 y 50 euros, IVA incluido, bebida aparte. La única indicación que hay que hacer es al respecto de alguna alergia o intolerancia a algún alimento. Nosotros cogimos el menú de 8 pases. Está muy bien, si bien es cierto yo habría comido algo más (cabe decir que soy de buen comer). Me resulta difícil describirlo con palabras. Los platos son un espectáculo. Como pegas mencionaré que la decoración del local, con excepción del graffiti, me resultó pobre, que no minimalista. Así mismo eché en falta una página web en la que poder hacer un primer acercamiento al restaurante. Por lo demás, un sitio totalmente recomendable que seguro se hará un hueco en el panorama gastronómico local. ”

  • De los mejores de Zaragoza
    eburos (19/2/2016 18:30:15)

    Valoración: 9

    “Uno de los mejores restaurantes de Zaragoza por el producto de gran calidad, por la sorpresa continua en cada plato y por el precio. ”

  • excelente
    julitin (14/6/2015 00:59:37)

    Valoración: 9

    “Muy bien. muy original, es incluso divertido. una experiencia para contarla a los amigos ”

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