Guía de Zaragoza  
 

Tapas, Cocina de autor

El Descorche

 

Andador Gutierrez Mellado, 17. 50009 Zaragoza.
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Descripción:
Lo que antaño fuera el Café del Sur, obra de Beatriz Asenjo y Jorge Algarate, es ahora El Descorche, bien que en otra ubicación, bastante lejana de la original, en el paseo de Sagasta. Aquí, Jorge ha decidido hace lo que le gusta, que es cocinar, sorprender y hacer felices a sus comensales. Sin las obligaciones de un local grande, el cocinero se dedica a crear platos, que pueden consumirse como tapas, raciones e, incluso, menú diario, un pequeño entrante y un plato, por 7 euros. Muy pegado a los productos de temporada, se acerca tanto a propuestas actualizadas, como el Tataki de atún rojo de Balfegó o el Flan de manitas con trufa de invierno, como a la brandada de bacalao o los chipirones a la andaluza. Y con una atención por el vino, que crece cotidianamente.

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Opinion de los usuarios

Hay 2 opiniones acerca de El Descorche.
Se listan del 1 al 2:

  • ACIERTO SEGURO
    fortun (14/4/2016 16:34:08)

    Valoración: 9 0 none

    “Está en una calle discreta cerca del Centro Comercial Aragonia,con muy bueno producto de temporada. Los huevos rotos son muy ricos y raciones generosas en general. Buena barra de tapas y vinos por copas a precios mas que razonables. Se recomienda reservar. Para repetir ”

  • aasdrubalin
    Tapas curradas y muy baratas
    asdrubalin (6/10/2015 14:13:18)

    Valoración: 8 0 none

    “No pude cenar porque iba con prisa para ir al cine y no habían abierto la cocina, pero sí pude probar algunas de sus tapas. Son tapas curradillas, buscando combinaciones de sabores y texturas y son baratas (1,5 euros cada una) teniendo en cuenta los productos empleados. Tienen bastante variedad de vinos que sirven por copas. ”

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