Guía de Zaragoza  
 

Cocina valenciana, A domicilio

Taberna arrocería El Mosquito

 

Castillo, 4. Zaragoza.

 

Descripción:

Nuevo establecimiento que busca convertirse en referente de los arroces en la capital aragonesa. La entrada del establecimiento, la taberna, cuenta con una amplia barra donde sirven tapas y cazuelas de risottos.

En mesa sirven un menú diario por 12,50 euros, en el que no falta nunca el arroz, con varias opciones, generosas en cantidad. Aunque su oferta principal es el menú arrocería. Por 25 euros, que incluyen la bebida, ofrecen un entrante frío (Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas, por ejemplo), otro caliente (como sus Langostinos al armagnac sobre fondo de pasta fresca) y un arroz a elegir entre nueve (paellas, abanda, aragonés, de pato, caldoso con bogavante, etc.) o pescado/carne, por si uno no es arrocero.

Han creado el "Arroz Aljafería", que bucea en las relaciones gastronómicas con nuestros antepasados árabes a base de cordero y cúrcuma. Además, han diseñado diferentes arroces para llevar, a 12,50 euros.

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