Guía de Zaragoza  
 

Cocina española, Tapas

Lamín

 

Madre de Vedruna, 22. Zaragoza.

 
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Descripción:
Casa Lamín se ha convertido desde su apertura en primavera de 2016 en uno de los establecimientos de referencia de la zona centro. A diario sirven un menú del día con siete primeros, siete segundos y siete postres, con pan, vino y agua incluidos por 13 euros. También a diario tanto a mediodía como para cenar (fines de semana incluidos) sirven el Menú Lamín, de 18 euros, con aperitivos y primer plato cerrado y un segundo a elegir por 18 euro.. Entre los platos que destacan de su carta, hay que reseñar sin duda la paletilla de lechal a baja temperatura, y el huevo 4.40, un huevo poche rebozado con aceituna negra deshidratada sobre una cama de patata trufada, o el bacalao con una olivada y crema de borrajas. Respecto a las tapas, destacar delicias como el tartar de ciervo con cerezas o las barritas de merluza rebozada en kikos con una mahonesa de curry (Nacho Viñau).

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