Guía de Zaragoza  
 

Tapas, Cocina andaluza

El Patio Andaluz

 

Paseo la Mina, 7. Zaragoza.

 
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Descripción:
En el número 7 del Paseo de la Mina de Zaragoza acaba de abrir El Patio Andaluz. Una taberna regentada por Pedro Sánchez en el que la tapa andaluza reina sin discusión alguna, y la que, trasladando la costumbre que se tiene en el sur de España, los clientes serán obsequiados con una tapa por cada consumición. Las gambas de Huelva, el salmorejo, pescaítos fritos, los chicharrones, el rabo de toro guisado, además de ibéricos y jamón de bellota, o el pan de mollete de Antequera. Todo ello maridado con vinos aragoneses y andaluces, junto a los clásicos finos, manzanillas o rebujitos. (Nacho Viñau)

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