Guía de Teruel  
 

Cocina mejicana, Cocina americana

Cielo Mudéjar

 

Tarazona de Aragón, 6. 44002 Teruel.

 
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Descripción:

En una ciudad dominada por la tradición se agradecen propuestas como Cielo Mudéjar, restaurante que emplea ingredientes y combinaciones de las gastronomías colombiana, peruana y mexicana. En su carta se emplean tanto en tapas y raciones a compartir como en originales platos de carnes y pescado. Además sirven un menú del día.

Algunas de sus propuestas: Ensalada El cielo (mezclum de lechugas, langostinos empanados en coco, mango y pera con emulsión de fruta de la pasión, aceite de olivas y crujiente de cebolla); Rollitos crujientes de queso de cabra y Jamón de Teruel con mermelada de tomate; Cazuela de marisco y arroz con coco (sopa especiada con leche de coco, tomate y cilantro con mejillones, gambas, calamares, chipirones y pescado blanco); Corvina al papillote en hojas de plátano al horno con sofrito estilo Pacífico; Roast beef de ternera en salsa de champiñones y aros de cebolla crujiente; Mangos flameados con fruta de la pasión y helado de vainilla.

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