Guía de Hecho  
 

Cocina aragonesa, Cocina internacional

La Val

 

Cruz alta nº 1. 22720 Hecho. (Huesca)
(1 voto.) - Danos tu opinión

 
Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de La Val.
Se listan del 1 al 1:

  • Toda una sorpresa
    Guillem de Ansabère (9/6/2004 14:11:14)

    Valoración: 9 0 none

    “La Val es probablemente uno de los mejores restaurantes de Aragón, si no nos dejamos llevar por la moda de la 'nouvelle cuisine'. Aquí se puede encontrar la mejor cocina burguesa de siempre, sin aspavientos, practicada con maestría y con tiempo. Insuperables patés y 'foies' que el chef aprendió en sus muy tempranas experiencias francesas. Los estofados son divinos y los asados, únicos. Si se encarga con tiempo, Pepito Borruel es capaz de sorprendernos con una excelente paella de marisco donde tampoco faltará la presencia sutil de los 'usones', seta estelar de los altos prados que también acompaña, sin apoderarse, las deliciosas migas de pastor. En suma, se trata de esa cocina eterna, que nunca pasa de moda y que tanto aprecian los exquisitos. Abstenerse los snobs, los eruditos a la violeta y los que nunca han comido caliente.”

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